Кекс " Мраморный"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

250г

Мука

2,5 ст.

Сахар

1 ст.

Яйца

4 шт.

Молоко

0,5 ст.

Крахмал

3 ст. л.

Разрыхлитель

3 ч. л.

Какао

3 ст. л.

Ванильный сахар (по желанию)

Способ приготовления

 Девочки, хочу поделиться с вами рецептом кекса, который пеку на все ярмарки в школу детворе. Его разметают всегда в первую очередь
Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйца, все взбить, добавить молоко. Просеяную муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, ванилин. Смешать обе смеси до однородной массы, она будет гуще сметаны, но очень шелковистая. Разделить на 2 части и к одной добавить какао.
В форму (у меня силиконовая) в центр выкладывать белую массу по столовой ложке, а сверху нее темную и так пока тесто не кончится. Оно будет как бы горкой, но в духовке выровняется.
Печь при 200 град, минут 25-35, взависимости от вашей духовки.





Попробуйте буду рада если вам понравится!

Вот в башне, Светик ты точно замахаешься накладывать
Надо чтоб форма была без дырки, а если с дыркой система накладывания теста немного другая

а в кексы пойдет??? маленькие такие

Ну если кофейной ложечкой накладывать, чтоб такого узора добиться

Лека, у меня форма только с дыркой, как в этом случае лучше накладывать тесто?

 klila, я сама не делала с дыркой но думаю ложить по кругу сначала один ряд белого, потом его немного выровнять и сверху черного, опять выровнять и т. д. А еще нафантазировала себе и хочу попробовать так... ложить по ложке покругу формы белое и рядом черное, опять белое и черное, а во втором кругу наоборот... где было белое там черное, в шахматном порядке
 Думаю понятно объяснила? На днях попробую и выставлю фото

В шахматном точно красиво получается, я так всегда в кольцевой и в кирпичике выкладываю

Светик, а ты сделай просто по одной ложечке в цетр маленького кексика темное тесто. Будет не зебра, а.... долматин

Лека, интересный рецепт, у меня как-то с зеброй дружбы не получилось - то жирная, то жесткая. Я вообще с кексами не очень дружу. Но этот рецепт хочу попробовать
интересно, а в микре его можно сделать?

Я в своей микре только разогреваю продукты и размораживаю

да я тоже так делала донедавна. Но увидела рецепты бисквитов в микре, попробовала... Теперь делаю в микре

rinishek А как??? В обычной микре??? А поподробнее можно? Сколько по времени, какая мощность? И что, нормально пропекается? И подходит нормально? А накрывать надо или нет? Извините, столько вопросов, просто немного шокирована Вашим заявлением. Я тоже, как и лека, только разогреваю и размораживаю в микроволновке (ну ещё кашу овсяную делаю - и это всё).

rinishek А как??? В обычной микре??? А поподробнее можно?

та отож, я тоже прозрела
всегда получается и вкусный как я не знаю шо! hlebopechka.ru...
всего 4 минуты! я долго сомневалась, потом рискнула - и произошло чудо!!!

все ответы здесь
hlebopechka.ru...

[urlhttps://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=45828.0][/url]

и здесь hlebopechka.ru...

Я «Мраморный» кекс пеку в хлебопечке. Надо только не забыть вынуть лопатку тестосмесителя.



Мне нравится когда полоски пошире (т. е. выкладываю порции теста побольше

Лека - подскажите пожалуйста - а чайные и столовые ложки в рецепте от ХП или обычные и стакан имеется в виду 200 гр Заранее спасибо

Airin, ложки обычные, а стакан у меня граненый, думаю там грамм 180 входит муки, тесто как сметана густая

Леночка, спасибо за кексик!
Вот мой фото-отчет

Лорик, ну красавец!!! Молодец!! А на вкус как? А сверху это то что я думаю

Лена, да то что ты думаешь, только оно не прилипло, а лежит сверху как покрывало
Кексик вкусный, мне-б еще туда сахарку добавить, я брала какао Лилино, а оно очень выразительное, надо было ложить меньше, но это все мои нюансики, следущий раз учту, а и только так я и не поняла почему у меня крышу порвало

Лорик, так лепить на крем надо обязательно!!! А крыша думаю из-за температуры выпечки, надо постепенно чтоб поднималась.

ЛЕКА, пришла тебя благодарить за рецепт, нам понравился, хотя муж мой пожелал сахарку немножко добавить, он у меня сладкоежка Я выпекала в классической форме с дыркой, мраморного рисунка не получилось, он у меня больше под Бурёнку из Маслёнкина косит, фоток пока нету, но в след. раз может быть получится...

Лека, вчера я испекла кекс в форме «Замок». Но мне совершенно не понравилась форма (кекса) после выпечки. С таким конкретным бугорком посредине получился. Что я не так сделала?

В смысле, вулканом? Так получается если муки много, может зависеть от качества муки, попробуй меньше положить, мука же разная

В смысле, вулканом? Так получается если муки много, может зависеть от качества муки, попробуй меньше положить, мука же разная

Мне тоже показалось, что муки многовато. А когда во вторую часть теста добавила какао, то еще стало гуще.
На следующий раз муки добавлю меньше.

А, и еще когда добавляла 2 ст. л. крохмала, то... ну не хочет у меня он набираться без горки.

Так ты его ножичком, ножичком.... и убрала лишнее

Так ты его ножичком, ножичком.... и убрала лишнее

Да пускай живет. Конечно можно и ножичком, но вот не та текстура кекса получилась, как надо
 Мои мужчины ничего лишнего не заметили.
 

Мраморный кекс мой любимый рецепт, только у меня в рецепте немного по другому, сахара 400 гр, и добавляю цедру или лимона или апельсина. Вкусненько выходит. А еще в последнее время наловчилась выпекать эти кексики в маленьких формочках, выходит порция на два укуса и съедается быстрее.

Я «Мраморный» кекс пеку в хлебопечке. Надо только не забыть вынуть лопатку тестосмесителя.



Мне нравится когда полоски пошире (т. е. выкладываю порции теста побольше

ПОДСКАЖИТЕ НА КАКОЙ ПРОГРАММЕ И КАК ЕГО МОЖНО ВЫПЕКАТЬ В ХЛЕБОПЕЧКЕ KENWOOD 450? И чем Мраморный отличается по вкусу от торта Зебра?
hlebopechka.ru/a/index.php?topic=1482.0

Спасибо за рецепт. С Зеброй у меня что-то не срослось, вот попробую с мраморным кексом. Может что и получиться. Уж очень аппетитно он выглядит.

лека, несу Вам фотоотчет и большое спасибо. Очень вкусно!
Правда форма у меня была с дыркой, поэтому у меня получилась «Буренка» в пятнах. Но вкус от этого хуже не стал.

Мария, красивый кекс!!! Леке бы понравилось!!

Omela, спасибо большое!
Сын опять попросил этот кекс, делала в маленьких формочках! Очень вкусно!

Мария, очень красивые кексики!! Рада, что понравились.

Спасибо за рецепт

Пекла в простой круглой форме