Торт "Зелёный" фисташковый

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Зелёный» фисташковый

Ингредиенты

Бисквит:

Мука
1 ст.
Крахмал
1/4 ст.
Масло сливочное
170 г
Сметана
20% 1/2 ст.
Фисташки молотые
1/2 ст.
Фисташки рубленные
1/2 ст.
Сахар
1 ст.
Яйца
4 шт.
Ванильный сахар
1 пакетик
Разрыхлитель
1 ст. л.

Крем

:
Сливки
33 % 1 ст.
Сметана жирная деревенская
1 ст.
Сахарная пудра
1 ст.
Фисташки рубленные
1/4 ст.

Глазурь

Две плитки шоколада Бабаевский горький
2 плитки
Молоко
3 ст. л.
Масло сливочное
70 г
---------------------------------------------- ----------------

1 стакан =

250

Способ приготовления

 

Бисквит:

1. Смолоть полстакана фисташек. Полстакана фисташек крупно порубить.
  2. Масло, сметану, сахар, ванильный сахар взбить добела.
  3. Добавить яйца по одному, не прекращая взбивать.
  4. Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и перемешать с подготовленными фисташками.
  5. Осторожно частями подмешать мучную смесь к масляной, мешая ложкой снизу вверх.
  Выпечка в мульте с ковриком - полтора часа.
 

Крем:

Взбить сливки, сметану и сахарную пудру. Потом добавить фисташки и перемешать. При желании можно сделать крем зелёным, добавив несколько капель шпинатного сока или сока петрушки, или пищевого красителя.
  Испечённый и остывший бисквит разрезать на три коржа, и прослоить кремом.
 

Глазурь:

Растопить поломанный на кусочки шоколад на водяной бане. Молоко плюс масло довести до кипения, добавить к шоколаду, перемешать, снять с огня. Дать постоять 3 минуты. потом взбить, и ещё дать немного постоять, чтобы глазурь начала густеть. Полить верх и бока торта. Украсить фруктами и фисташками.
 

  Моим сладкоежкам тортик пришёлся по вкусу. А мне не хватило кислинки. Сметанный крем, или крем из сливочного сыра, по-моему, был бы более кстати.

Торт «Зелёный» фисташковый

Рецепты с похожими ингредиентами


Илона
И что это... никто так и не попробовал? Странно... вроде вкусненько должно быть...

Гаша
Илончик, я пробовала!!! Оооочень вкусно!!!

Илона
Не... ну ты то понятное дело! А что о никто за столько лет не распробовал рецептик то? Фкусно же с фисташками то!

Гаша
Илончик, очень много хороших рецептов проходят незамеченными, к сожалению...

Илона
Угу... а почему не ведомо...

Sonadora
А я уже фисташки для этого тортика купила, буду печь на ДР ребятёнка!
Гаш, а обжаривать орешки не надо? А крем сливки+маскарпоне пойдет? А крахмал какой, картофельный или кукурузный?


Гаша
Ты моя зая!!!

1. Я не обжаривала (лень было! ), но обжаренные же вкуснее

2. Маскарпоне, самое то! Мне кислинки в креме не хватало...

3. Крахмал можно картофельный, но кукурузный, конечно, лучше...

Sonadora
Усё записала! Спасибо!
Только с отчетом скоро не получится, ДР через неделю.

Гаша
А шо делать???

Альбина
Нет сливок к сожалению, а фисташки пока есть (но это такой продукт: сегодня они есть, а завтра их нет)

Гаша
Альбина, а сметана или творог есть? Сделайте другой крем

Илона
Девочки, а фисташки бывают в продаже чищенные? Мне не попадались. А я тоже люблю с фисташками и выпечку и творожную пасху! А там их чистить замумукаешься и солёные всегда.

Гаша
Бывают


Илона
Сппасибо, значит и в Москве наверно должны быть.

win-tat
Тортик завлекательный, но я в Питере несоленые фисташки нигде не нашла, поэтому на рецепты с ними пока только облизываюсь

Гаша
я в Питере несоленые фисташки нигде не нашла

пожалуйста


win-tat
пожалуйста

В магазинах смотрела, а в инете не дотумкала...! Спасибо!

Гаша
На здоровье!

Альбина
Я подумала, что фисташки любые подойдут? Сегодня муж купил торт. Правда я не пробовала, так как напекла пирожков с картошкой и пирог с яблоками из «Рублевского» теста. Пирог с яблоками тоже не пробовала. Так что пока торт отпадает печь и фисташки как бы соленые, но по вкусу почти соль не чувствуется

Гаша
Альбиночка, тут уж, как Вы сами ощущаете, я и солёные покупаю... Соль ведь там сверху, она осыпается, в чищеных фисташках она почти не чувствуется

Sonadora
Девочки, а фисташки бывают в продаже чищенные? Мне не попадались. А я тоже люблю с фисташками и выпечку и творожную пасху! А там их чистить замумукаешься и солёные всегда.
Илона, на рынке купила несоленые фисташки на развес, нашла на прилавке с сухофруктами. Но чистить их всё равно придется.

Гаша
Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!

Альбина
Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!
А как проверить, что не съел?

Sonadora
А как проверить, что не съел?
Пересчитать до и после.
Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!
Торт "Зелёный" фисташковый

 

Гаша
А как проверить, что не съел?

Счёты купи!!!

Торт "Зелёный" фисташковый

 

типа того!!!


Илона
Да какие такие особенные проблемы с чисткой? Я накануне вручаю миску тому, кто у телевизора, и - вперёд! Никто ни орешка не съест, знают - убью сразу!!!
Эко ты всех выдрессировала!!! У меня видимо самоубийцы... только под моим присмотром прокатит с минимальными потерями )

Альбина
Эко ты всех выдрессировала!!! У меня видимо самоубийцы... только под моим присмотром прокатит с минимальными потерями )
Я тоже скорее всего получу масипусенькую горсточку очищенных и миску с шелухой

Илона
Я тоже скорее всего получу масипусенькую горсточку очищенных и миску с шелухой

 Торт "Зелёный" фисташковый

Sonadora
Надо распечатать фотку и выдывать вместе с миской неочищенных орехов.



Рецепты в разделе «Торты»

Блюда на Новый 2024 год

Новое на Хлебопечка.ру