Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья

Растительные масла: в чем их опасность для здоровья и есть ли польза • Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья play thumbnailUrl Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья
Генные исследования 2016 года показали, что неправильное употребление растительных масел приносит гораздо больше вреда, чем пользы. В категорию опасных попали льняное, подсолнечное, кукурузное, тыквенное, ореховое и многие другие масла. Как правильно…Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья - 4054181
PT19M
True
2023-12-04T20:25:00+03:00
embedUrl


Употребление Омега-3 и Омега-6 жирных кислот является важной частью питания для сохранения здоровья. Но последние исследования показали, что наше тело не всегда может преобразовывать растительные Омега-3 (из льняного, конопляного и других масел) в необходимые ему «человеческие» Омега-3. А без них мы страдаем от депрессий, нарушений памяти, повышенного кровяного давления, воспалений и даже рака. При этом, переизбыток Омега-6 провоцирует хронические болезни. Поэтому так важен правильный баланс этих веществ.

Давайте разберемся с Омега-3 и Омега-6 подробнее.

Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья

«Короткие» и «длинные» Омега-3

Омега-3 бывают «короткоцепочечные» (например, во льне) и «длинноцепочечные» (в рыбьем жире). Долгое время считалось, что наш организм успешно превращает первые во вторые. Но в 2016 году выяснилось, что это не всегда так – у многих европейцев отсутствует нужный для этого фермент.

Результаты исследований поразительны: содержание длинноцепочечных «человеческих» Омега-3 у вегетарианцев в 3 раза ниже, чем у тех, кто ест мясо и рыбу! А без них мы болеем депрессией, ухудшается память и способность мозга к обучению, повышается воспаление и кровяное давление, страдает репродуктивное здоровье.

Так что европейцам очень важно получать «правильные» Омега-3 из рыбы, морепродуктов и рыбьего жира. И уже не бояться ртути – ведь вместе с ней мы потребляем полезный селен, нейтрализующий ее токсичность.

Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья

Опасность избытка Омега-6


В растительных маслах содержится много Омега-6. И если переборщить с их употреблением, это приведет к воспалительным реакциям, ослаблению иммунитета и даже... изменит нашу ДНК! Так ученые объясняют, почему индийские вегетарианцы, едящие много масел, болеют чаще мясоедов.

Чтобы этого избежать, нам нужен баланс: одна часть Омега-3 на 5 частей Омега-6. А для этого следует ограничить потребление подсолнечного, кукурузного, рапсового и других «вредных» масел. И чаще выбирать оливковое, арахисовое и миндальное – они богаты полезной для нас Омега-9.

Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья

Орехи и рыбий жир – залог долголетия


Недавно ученые провели любопытное сравнение. Оказалось, что регулярные занятия спортом добавляют нам около 3-х лет жизни. Вегетарианство – полтора года. Но ежедневное употребление орехов – целых 5 лет, даже без спорта и диет!

Кроме того, рыбий жир, богатый Омега-3, увеличивает продолжительность жизни и «молодость» на клеточном уровне. А вместе с полезными веществами из оливкового масла он помогает сохранить упругость и эластичность кожи, замедляя её старение.

Важность правильного выбора масла для поддержания здоровья

Так что теперь мы знаем секрет долголетия: это комбинация морепродуктов с орехами и оливковым маслом! А сколько именно и как часто их употреблять – об этом мы поговорим в следующий раз.

Похожие темы




Интересное в разделе «Здоровое питание»

Масленица-2024

Новое