Постные кексы с яблоками на газированной воде

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

250 г

Газированная вода

300 мл

Растительное масло

60 мл

Сахар

120-150 г

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

2 ч. л.

Ванилин /корица по желанию

Яблоко крупное

1 шт.

Способ приготовления

Смешать воду и масло, всыпать сахар, ванилин, соль. Мешать до растворения.
Добавить муку с разрыхлителем.
Яблоко, лучше с кислинкой, очистить, порезать на небольшие кусочки. Вмешать в тесто.
Формы, если не силиконовые, смазать растительным маслом.
Равномерно разложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 40-45 минут.
Кексики получается бледненькие. Я несколько минут подержала под грилем, чтобы шапочка зарумянилась.
Готовые немного остудить, достать из формочек, полностью остудить на решётке.
По желанию посыпать сахарной пудрой.

Порций: у меня 6 штук по 150 грамм

Примечание

Очень вкусные получились. (y)
Мне не хватило кислинки, яблоко было сладкое.
Можно взять 50 мл масла и 10 мл лимонного сока.
И хочу попробовать сделать с лимонадом. :D
Шапочки поднялись хорошо. Корочка с хрустом.
Внутри мягкие, с рыхлой структурой. :nyam:

И поститься можно вкусно. Постнее уже некуда. :girl-yes:

Здравствуйте! Интересный рецепт, но непонятно, сколько нужно класть муки

Вот балда, несколько раз ведь проверяла.
Прошу прощения.
Муки 250 грамм.

Подмосквичка, Лен, только картинку увидела и сразу поняла – твоё творенье

 
Рецепт не только постный, но и экономный.
Не работающим пенсионерам самое то.

Не работающим пенсионерам самое то.

А работающие сверху сгущенкой польют

Или вареньем. С постом более вяжется.

Спасибо за рецепт! Порадую родителей во время поста.

Пожалуйста.
Буду рада, если вашим родителям понравится.
Обратите внимание вот на это печенье.
Очень вкусно

Постное яблочное печенье (без сахара)Подмосквичка

Можно ведь и один большой кекс испечь?
А что если попробовать в микроволновке, в крисп-форме???

Можно и одним конечно.
Про микру не скажу. Попробуйте.

Ну, если шарлотку можно испечь в микро, то, скорее всего, и эти кексы тоже...

Я не пекла такого типа никогда.
Что получится, не скажу.
В шарлотке яйца есть, в этих нет.
Так что, за результат ответственность не несу.

Подмосквичка, Лена, в кекснице электрической можно их испечь?

Ларочка, не знаю.
Тесто всё таки особенное, им надо времени больше для выпечки, чем в кекснице.