Быстрый рыбный пирог/запеканка

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Масло растительное для обжарки лука

5-10 г

Лук репчатый

0,5 шт.

Филе любой рыбы

125 г

Яйцо

1 шт.

Сметана

50 г

Зелень петрушки и укропа

по вкусу

Перец, соль тоже

по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать как обычно, рыбу – кусочками размером со спичечный коробок.
В разогретом масле обжарить лук, выложить к нему кусочки рыбы, посолить и поперчить, жарить вместе 5-7 минут.
Яйцо смешать со сметаной и мелко нарезанной зеленью, посолить и поперчить, выложить слегка остывшую рыбу с луком. Перемешать.
Запекать в разогретой до 180-190*С духовке до готовности.

Порций: 250 г

Примечание

Рыба – любая белая: минтай, окунь, пангасиус, пиленгас, сазан, судак, толстолобик, треска, тунец и так далее, лишь бы филе. Я готовила с треской.
Это как раз на ужин мне одной (муш отказался; и остался маленький кусочек трескового филе от рыбного супа). Замечательно приготовилось в духовке в керамической формочке, в ней и изобразила.
Пирог – так называется у автора (это bvlena с , спасибо ей), на самом деле, конечно, запеканка. Или даже омлет... У автора тройная порция, в высокой круглой форме, на фото и впрямь красивый пирог.
Быстро, без лишних телодвижений и вкусно! На ужин – красота.

Беру в закладки, надо приготовить. Без муки и майонеза это клево.

А также без сыра. Ну и Вы же обратили внимание:

на самом деле, конечно, запеканка. Или даже омлет...

Вкусная, нежная, сочная рыбка внутри сметанного омлета с зеленью.

Вот немного сыра можно. Я омлет с рыбой в пароварке готовлю: рыба кусочки, яйца, молоко, соль и поперчить. Пол часа в пароварки и очень даже вкусно. Белковое блюдо.