Солодовый хлеб с семечками в духовке

Категория: Дрожжевой хлеб
Солодовый хлеб с семечками в духовке

Ингредиенты

Мука пшеничная
300 г
Вода
170 г
Квасное сусло
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Мёд
1 с. л.
Масло не рафинированное
1 ст. л.
Дрожжи сухие
1,5 ч. л.
Семечки подсолнечника чищенные
50 г

Способ приготовления

 
Все ингредиенты, кроме масла и семечек, закладываем в хлебопечку и включаем программу тесто.
После замеса добавляем масло, семечки и дожидаемся окончания программы.
Перекладываем в форму и выпекаем в духовке

Примечание

Мир вам, хлебопёки!
я не упомянул про время выпечки--у меня 30 минут ушло, но это конечно зависит от размера формы и особенностей духовки
квасное сусло у меня --АТРУС перепробовали много, этот оказался лучшим, пользуемся уже давно
семечки покупал чищенные и немного просушил\поджарил на сковороде
мёд немного прогрел на водяной бане
хлебушек получился ароматный  
выпекал в маленькой форме, сын на работу закупал и пока они у нас дома лежат--решил опробовать  



а сусло вот такое--советую для приготовления кваса
Солодовый хлеб с семечками в духовке

Рецепты с похожими ингредиентами


Irgata
выпекал в маленькой форме
ой, какая махонькая буханочка.
Симпатюлька аппетитная. Форма хорошая, хлеб так и хочется взять. И съесть.
Такая МУЖСКАЯ буханочка – взял и за один обед и съел.
Красивый хлеб.

Lusindochka
Спасибо за рецепт. Готовила с 2 ст. л. жидкого солода. Выпекала при t 190- 30 минут. Между замесом и выпечкой дала ему выстояться в духовке 60 минут при t 40.


Солодовый хлеб с семечками в духовке

shade
Мир вам, хлебопёки!

Людмила--
У вас прям такой пористый получился

Lusindochka
да, он получился пушистый.

Шеф
Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

shade
Мир вам, хлебопёки!

Всем--
Спасибо за внимание к рецепту

Rada-dms
Классный хлеб, поздравляю!

shade
Мир вам, хлебопёки!
всё то же самое но без семечек
конечно за вычитанием тяжести, получилось пористо-воздушно


Солодовый хлеб с семечками в духовке

shade
Мир вам, хлебопёки!

сегодняшнее без добавок, дома один арахис оказался, а с ним не рискнул
это вот такой цвет получился

Солодовый хлеб с семечками в духовке

ну и текстура

Солодовый хлеб с семечками в духовке



Рецепты в разделе «Солодовый хлеб»

Новое на сайте