Мандариновый кекс на сметане

Категория: Выпечка
Мандариновый кекс на сметане

Ингредиенты

Яйца с-О
3 шт.
Сахар
150 г.
Сметана
150 г.
Разрыхлитель
2 ч. л
Мука пшеничная
300 г.
Сода
1/4 ч. л.
Мандарины крупные
3-4 штуки
Цедра мандарина
1 ч. л.

Способ приготовления

 
1
С мандаринов снять цедру. Очистить. Разделить на дольки. Блендером пробить до однородности. Затем протереть через сито, чтобы убрать волокна.
Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и 150 грамм мандаринового пюре, цедру. Перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и содой. Тесто как густая сметана.
Форму для выпечки немного смазать растительным маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-45 минут.
При выпечке маленькими кексиками время уменьшить.
Готовый кекс вытащить из формы и остудить на решётке.
При подаче посыпать сахарной пудрой.
Вместо мандаринов можно взять апельсины.
Программа: блендер, духовка
Порций: у меня один большой кекс

Примечание

Купила мандарины, а они похоже не из 21 года, а из 20  
Не очистишь и не съешь, видно что старые  
А в кексик как раз подошли, выбрасывать то жалко  
Разрезик
Мандариновый кекс на сметане

Рецепты с похожими ингредиентами


Mandraik Людмила
Леночка, классный кексик. Есть у меня сметана для утилизации, надо мандаринок купить, очень твоего кексику захотелось! С Рождеством!

Подмосквичка
Спасибо. За всё

Mandraik Людмила

mamusi
Подмосквичка, Леночка, с Рождеством! И не могу не восхититься Кексом! Аромат даже представить боюсь какой!))

Подмосквичка
Спасибо Ритуль
Буду рада если рецепт пригодится.

Mandraik Людмила
Мне очень нравится, что он без масла! Вообще очень хороший состав!

Подмосквичка
Ага, масло больше не надо

mamusi
Мне очень нравится, что он без масла! Вообще очень хороший состав!
И мне.
Сметанные кексы тоже очень и очень...

Гость
Пирог из моего детства. Только мы печем из корок, сами мандарины можно и так съесть. Корки тоненькие, от Клементина или цедру.

Натали

Иришк@
Какой красотун. А у нас мандаринки не очень сладкие, почистила и лежат дольки. Выкинуть жалко, съесть не хочу. Наверно надо будет кекс испечь.

Подмосквичка
Вот и я так же. Есть нельзя, выкинуть жалко.
Если твои совсем безвкусные, можно добавить дощечку лимона.

Астильба
Подмосквичка,
Лена, спасибо за рецепт!
У меня только два мандарина, можно добавить к ним апельсин?

Подмосквичка
Конечно. Можно любой цитрус.

nila
Сегодня покупала мандарины для еды, Клементина купила. Глядь, а в отдельной корзине лежат мандарины уцененные, написано 2 сорт, по смешной цене. Навыбирала с килограмчик. И сметана как раз для утилизации есть. Быть наверное завтра этому кексу!

Подмосквичка
Тогда буду ждать

Астильба
Мандариновый кекс на сметане

Вот и я с кексом, он у меня в основном на апельсинах.
Лена, спасибо за вкусный кекс!!!

Подмосквичка
Пожалуйста
Рада что понравился
Кушайте с удовольствием
Текстура как у кулича

Mandraik Людмила
Мандариновый кекс на сметане

Вот испекла, почти по рецепту, только сахара 100гр, остальное так же. Разрезала горячим по этому немного криво. Но он высокенький, пористы, ароматный, вкусный, у меня апельсиновый, очень апельсиновый Леночка, респект за рецепт!


Мандариновый кекс на сметане

mamusi
Астильба, Лютик, какие Кексики классные! ☀️☀️
 Когда же я испеку?
(Я просто жду едоков, поэтому планирую к выходным... но терпения нету, вот и заглядываю сюда все время)))?

Подмосквичка
Mandraik Людмила, Лютик, Людочка, классный кексик
И цвет какой аппетитный получается
Спасибо что доверилась рецепту, рада что понравился

mamusi
Подмосквичка, Леночка!
Я испекла кекс, точнее кексик!
Ибо взяла полнормы и это идеальный размерчик на нашу Кексницу GF – тыковку!
Красавчик. Пока не резали. Вечером покажу разрез. Остывает.?


Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Молодец.
Буду ждать

mamusi
Буду ждать
Уже! Не утерпели!!!
Несу разрезик.?

Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Вау, красавчик
Теперь осталось только попробовать

mamusi
И вот так ещё...
Аромат божественный.
Должна признаться, что делала на своей Простокваше...
 
Сметаны на оказалось. Но все ещё впереди!
Будем повторять точно!


Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Замечательно Ритуль, кушайте с удовольствием

mamusi
осталось только попробовать
Леночка, первый же отрезанный кусочек СРАЗУ откусила, а как же!???
Очень вкусно, нежно.
Я на сметане без масла вообще выпечку люблю. А тут у тебя так сбалансировано – до грамма!
Полнормы – идеально в Кексницу!
Пойду девочкам похвастаюсь в теме Кексницы. Отнесу туда фото и рецептик.

Подмосквичка
Очень рада дорогая
Приятного аппетита

LisaNeAlisa
Жду вечера бежать за мандаринами.
А если немного куркумы для цвета добавить не испортит же?

Подмосквичка
Он и без неё будет желтенький
Решай сама, как тебе хочется так и делай.

Volga63
Подмосквичка, Елена, очень вкусный кекс, хотя и не очень мандариновый получился. Было 2 мандарина и один апельсин, но взяла очень мелкое сито и пюрешка не протерлась, только немного сока. Муки положила 250 гр.
Возьму как базовый рецепт, с разными добавками можно играться.

Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Лариса, спасибо за доверие к рецепту Кушайте с удовольствием

LisaNeAlisa
Наконец-то я его сделала!
Пекла из грейпфрутов, получился очень яркий вкус.
Безумно вкусно, половину уже сточили.
Единственное, с формой ошиблась, надо было делать кирпичик.

Мандариновый кекс на сметане


Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Умничка
Кушайте с удовольствием

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Mandraik Людмила
Подмосквичка, Леночка, поздравляю с медалькой!

mamusi
Леночка!❤️
Поздравляю с Медалью!
Ты наша «медалистка и я бы даже сказала «орденоноска»! Ура!
Вот я знала, знала, что ты получишь за него Медальку!

Подмосквичка
Шеф, девочки, спасибо большое
Я так рада

nila
Подмосквичка, Елена, поздравляю с очередной медалькой!

Таньча
Подмосквичка, Лена

Подмосквичка
nila, Таньча, спасибо большое

Борьковна
Леночка, поздравляю!!!!!

Подмосквичка
Спасибо большое!

Lyi
Подмосквичка, Елена, спасибо! Приготовила сразу двойную порцию.
Результат

Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Пожалуйста
Кушайте с удовольствием

mamusi
Подмосквичка, Леночка моя дорогая, спасибо за твои рецепты?❤️
Самые адаптированные для меня
Я сюда все отношу: и кексики, и булочки, и крема!
?
Кекс на днях делала! Детям передала.
Супер)
А сейчас пеку блины, не переставая, хотя давно Пост, но что ж делать, если это меня успокаивает, прям как шаманское действо какое-то.
Причем...только выпечка блинов лучше успокоительных капель!
Ленусик, ты тоже держись, не нервничай много, прошу тебя!
Нельзя!❤️

Подмосквичка
Спасибо Ритуль
Пеки на здоровье.
Надо тоже собраться и что-нибудь испечь.
Чего-то кумоха напала, на поесть даже ничего не хочется делать
.

IvaNova
Болеючи, была зедро одарена мандаринами. Я вирусовала, мандарины скучали. Мандарины спасла так – очистила, порезала крупно, чуток проварила, блендернула. Получившееся пюре заморозила до лучших времён. И вот оно, это время, настало))))
Кекс выпекала на этом готовом пюре. Положила примерно 400 мл.
Получилось очень мягонько и душисто. Большое спасибо!

Подмосквичка
Пожалуйста Ирочка
Кушай на доброе здоровье

Людмила Плотникова
Добрый день! И снова я со словами благодарности за рецепт!
Нужен был кекс на сметане, без масла. Вместо мандаринового пюре – абрикосы, чуток недопитого яблочного сока и облепиховый джем)) Сахар уменьшила. Кексы – изумительные! Давно у меня не было такой пышной выпечки! Спасибо!!!
Отчет:

Мандариновый кекс на сметане

А это внутри – воздушный, пористый, ммм...

Мандариновый кекс на сметане

Подмосквичка
Людмила, спасибо большое за чудесный отзыв и за доверие к рецепту
Кушайте с удовольствием



Рецепты в разделе «Кексы»

Новое