Салат с креветками, авокадо и моцареллой

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Королевские креветки

400 г.

Авокадо

1 шт.

Моцарелла

16 шариков или один большой

Помидоры черри

16 шт.

Листья салата ( айсберг или простой листовой)

10 шт.

Лимонный сок

1 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Бальзамический соус

1 ст. л.

Морская соль, перец По вкусу

Чеснок свежий

2 зубчика

Способ приготовления

Маринуем креветки в оливковом масле с чесноком и солью, минут на 20.

Обжариваем на сковороде до готовности, чистим тёплыми, так легче отходит чешуя.

На большом блюде раскладываем предварительно помытый и просушенный салат.

Чистим авокадо, сбрызгиваем лимонным соком, режем кусочками, также разрезаем и моцареллу.

Помидоры черри порезать пополам. Все раскладываем на блюдо, добавляем остывшие креветки.

Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим соусом так, чтобы они не смешивались. Добавляем соль и перец ( по желанию) и, немедленно подаём к столу.

Порций: 4 порции

Примечание

Очень вкусный салат! В оригинале он готовится с крабами, предварительно обжаренными на сливочном масле. Но крабы были раньше…, сейчас я сделала с креветками. Рецепт взят из книги Гастронома « Про салаты», и называется он «Королевский крабовый салат»
Всех с Новым Годом!