Крем-чиз с нутеллой (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Сливки не менее

33% 250г

Сливочный сыр

150г

Нутелла или другая шоколадно-ореховая паста

300г

Желатин

10г

Способ приготовления

Желатин замочить парой ложек холодной воды до разбухания.
Сливки взбить вместе со сливочным сыром до пиков.
Добавить нутеллу или другую шоколадно-ореховую пасту и взбить до однородности.
Растопить разбухший желатин в микроволновке или на водяной бане, вмешать в него пару ложек крема, чтобы выровнять температуру. Вылить в крем и еще раз взбить. Если крем от теплого желатина станет немного жиже, то нужно поставить его в холодильник и потом взбить холодным.

Примечание

Вкусный быстрый крем, который подойдет как для начинки, так и для оформления поверхности торта. Цветы из него вы вряд-ли накрутите, но покрыть сверху торт или выдавить рельефные шапочки на капкейки запросто.
Когда мне нужен крем поплотнее, я просто увеличиваю в 2-3 раза количество сыра.