Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Ингредиенты

Начинка
Соленые огурцы
4-5шт.
Морковь
1шт
Лук
1шт
Укроп
1 пуч.
Растительное масло для жарки
Тесто
Картофель
500г
Яйцо
1шт
Мука
2-3ст. л.

Способ приготовления

 
Картошку отварить в подсоленой воде и потолочь в пюре. Добавить яйцо, 2-3 ложки муки и перемешать до однородности. Тесто готово.

 
Для начинки луковицу мелко порезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Затем добавить натертую на терке морковку и жарить все вместе до мягкости моркови. Соленые или маринованные огурцы натереть на крупной терке и отжать от лишнего сока. Добавить в сковородку и жарить все вместе минуты 2-3. Затем добавить мелко нарезанный укроп, накрыть крышкой и потомить на небольшом огне минут 10.

 
На муку выложить ложку теста, расплющить в лепешку. Положить на нее ложку начинки и слепить пирожок.

 
Жарить пирожки на разогретом растительном масле до румяности с каждой стороны. Подавать как горячими, так и холодными.

Примечание

Если у вас еще остались запасы соленых огурцов, а есть их просто так уже никто не хочет, то предлагаю сделать из них эти очень необычные, вкуснейшие пирожки. Никто никогда не догадается из чего эта необычная начинка. Пирожки вкусны и в горячем и в холодном виде. Могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу. Я делаю такие пирожки и с солеными, и с маринованными огурцами.

Видео рецепта

thumbnailUrl
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео). Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: tatyana1. Ингредиенты: Начинка • Соленые огурцы 4-5шт. • Морковь 1шт • Лук 1шт • Укроп 1 пуч. • Растительное масло для жарки • Тесто • Картофель 500г • Яйцо 1шт • Мука 2-3ст. л..
PT3M26S
True
2021-05-17T13:13:45+03:00
embedUrl
Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


ирман
Татьяна,, спасибо за рецепт. Огурцов ещё много осталось.

gala10
Татьяна, спасибо за рецепт! Я приготовила эти пирожки в сэндвичнице.
Огурцы тёрла на марлю, чтобы потом в ней же и отжать.

Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Разложила картофельное тесто, не заботясь о форме будущих пирожков. Выложила начинку и накрыла тестом.

Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Выпекала 15 минут, и вот результат:

Картофельные пирожки с солеными огурцами (+видео)

Процесс упростила до предела. И к тому же не надо жарить в масле.
Оооочень вкусно! Повторять буду обязательно.

tatyana1
gala10, Ой как здорово получилось! Просто шикарные пирожки!

Irgata
Я приготовила эти пирожки в сэндвичнице.
в самсушнице должно быть тоже

gala10
в самсушнице должно быть тоже
Конечно. Будут отличаться только размером.

Иришк@
tatyana1, Таня а на что похожа начинка? Вкус огурцов присутствует? Много раз читала про эту начинку, но так и не решилась попробовать.

tatyana1
а на что похожа начинка?
Ирина, она пикантная получается, необычная. На соленые грибы немного похоже.

Иришк@
Все таки надо попробовать. А тем более пикантный вкус, грибной, я такое люблю.

Таньча

бы
Конечно. Будут отличаться только размером.
Галя, и в Орионе блиннице наверное можно?
Но я наверное ввиде запеканки попробую, чё мелочиться то. Огурцов две банки заскучали в холодильнике

gala10
Таньча, в блинничке отличные пирожки получатся. В следующий раз в ней, родимой, и сделаю.

Настасья78
Спасибо за идею!

OlgaGera
Как интересно. Солёных огурцов еще море с прошлого года.
Так, сэндвичницы нет, есть пицепечка принцеска. Сгодится?



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Новое на сайте