Ленивый медовик (+видео)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

тесто

Мука

160 г

Мед

100 г

Сливочное масло

80 г

Сахар

50 г

Яйца

2 шт.

Сода

1 ч. л.

крем

Сахарная пудра

35 г

Сметана

300 г

Курага

100 г

Способ приготовления

 

Немного разогреваем мед, добавляем соду и наблюдаем реакцию.

Дальше добавляем сахар, сливочное масло и растапливаем все на медленном огне.

Охлаждаем эту смесь.

В отдельной посуде взбиваем яйца, добавляем остывшую смесь и хорошо мешаем.

Добавляем щепотку соли, мешаем и постепенно добавляем муку. Получаем густое тесто.

Устилаем противень бумагой для выпечки, тонким слоем распределяем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Вырезаем 4 круга под тарелку.

Остатки коржа взбиваем в блендере в крошку.

Дальше делаем крем

Взбиваем сметану, добавляем сахарную пудру, еще взбиваем.

Нарезаем мелким кубиком курагу, мешаем со сметаной и крем готов.

Смазываем коржи кремом, обмазываем еще верх и боковые части.

Посыпаем со всех сторон крошкой, закрываем и отправляем на всю ночь в холодильник на пропитку. Вот и все, вкусный и легкие в приготовлении медовик готов. Приятного аппетита!

Видео рецепта