Апельсиновый бисквит на йогурте (+видео)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука

150г

Йогурт

170г

Яйца

2шт

Апельсиновый сок

50мл

Апельсиновая цедра

1ч. л.

Сахар

200г

Растительное масло

3ст. л.

Разрыхлитель

1ч. л.

Способ приготовления

 

Белки взбить с половиной стакана сахара до крепкой пены.

 

С половины апельсина стереть цедру и выдавить сок.

 

К желткам добавить оставшийся сахар, йогурт, цедру и перемешать.

 

Добавить апельсиновый сок и растительное масло и перемешать.

 

Добавить муку и разрыхлитель и замесить однородное тесто на низких оборотах миксера.

 

В тесто выложить взбитые белки и перемешать лопаткой до однородности. Выложить тесто в форму ф 18-20см и выпекать в духовке, разогретой до 180град минут 40, до сухой зубочистки.

Примечание

Ароматный, вкусный, пышный, нежный бисквит, который не нуждается в дополнительной пропитке.

Видео рецепта

Да,

Ароматный, вкусный, пышный, нежный бисквит, который не нуждается в дополнительной пропитке.

Правда, немножко изменила рецепт: целый маленький апельсин с кожурой мелко перебила блендером, получилось 177 г, добавила 2 ст. л обрата от сыра. Пекла в мультиварке – 40 мин. одна сторона и ещё 20 мин. другая. Остыл – разрезала на 3 слоя и промазала сгущёнными сливками. Очень вкусно!! tatyana1, спасибо!

TATbRHA, рада, что пригодился рецепт. Импровизация только приветствуется!