Каравай из блинчиков

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Для теста

Мука пшеничная

200 г

Яйца

2 шт.

Молоко

500 мл

Сахар

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло сливочное для смазывания блинчиков

Масло растительное

1 ст. л.

Свиное сало для смазывания сковороды

1 кус.

Начинка №1

Фарш

400 г

Яйцо

1 шт.

Лук

1 шт.

Соль

по вкусу

Начинка №2

Творог

300 г

Яйцо

1 шт.

Сметана

1 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Способ приготовления

 

Для теста.

Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, постепенно добавить муку, чтобы не было комочков. Перед тем, как начать печь, взбить белки и добавить в тесто.

Разогреть сковороду, смазать кусочком сала и начать выпекать блины.

Приготавливаем фарш.

Мясо разбить блендером, посолить, поперчить.

Разогреть сотейник, порезать мелко лук, обжарить вместе с фаршем.

Фарш остудить, добавить яйцо и хорошо вымешать.

Творог разбить погружным блендером, добавить яйцо, сметану и сахар, хорошо вымешать.

Выпекаем блины, кладем испеченный блин, смазываем маслом, затем кладем начинку из фарша и аккуратно раскладываем по диаметру блина.

Затем опять выпекаем блин, кладем его на фарш, смазываем маслом и кладем творожную начинку.

И так пока не закончатся блины, последний блин должен быть без начинки, просто смазанный маслом.

Ставим в заранее разогретую духовку до 180 °на минут 20-25.

Программа: плита, духовка

Примечание

Интересный рецепт!!! Беру в закладочки. Думаю скоро попробую и обязательно отпишусь о результате.

Интересный рецепт!!! Беру в закладочки. Думаю скоро попробую и обязательно отпишусь о результате.

Спасибо за интерес к рецепту!! Попробуйте, думаю что понравится. Главное не забывать, перед тем как положить начинку, смазать маслицем.