Пекинская капуста с яйцом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Пекинская капуста

300 г

Яйцо

2 шт

Соль

1 неполная ч. л

Перец черный

0,5 ч. л.

Мука

3 ст. л.

Масло растительное (для жарки)

2 ст. л.

Кунжут (опция)

1 ст. л.

Способ приготовления

Лёгкий капустный гарнир для любых блюд или лёгкий ужин. Кому как нравится! Берём верхнюю часть кочанчика пекинки и тонко нарезаем. Можно натереть бернером, но из-за такой малости – быстрее ножом.

Добавляем соль, яйца, перец. Перемешиваем вилкой.

Добавляем муку, ещё раз перемешиваем.

Разогреваем сковородку с маслом. Выкладываем нашу капусту. Разравниваем лопаткой. Присыпаем кунжутом. Закрываем крышкой и жарим 10 минут на среднем огне.

Через 10 минут переворачиваем получившуюся лепешку на другую сторону. Можно лопаткой для пиццы, можно перевернув на крышку, и с неё назад на сковородку. И жарим ещё 10 минут

Выкладываем на блюдо, нарезаем на порции и едим с удовольствием!

Программа: Сковородка

Примечание

Вообще-то это блюдо готовится из молодой капусты. Но из пекинки получилось не хуже, а даже интереснее что ли?! Я ела со сметаной – замечательно!
Муж ел с "Ленивым форшмаком" – тоже хвалил. Сказал: "Капустный драник"

Вообще универсальный гарнир, когда картошка надоела!
Я не очень люблю "Принцессу Тортиллу ", но думаю, что в ней тоже получится. Только надо будет верхнюю панель тоже смазать маслом перед переворотом, а то будет сухо.