Газовая горелка для карамелизации десертов

Меня интересует газовая горелка для карамелизации десертов, и не только десертов.
Кто и что может посоветовать? Какую практичную горелку выбрать, и где купить?

Таня, у меня газовая горелка Tristar YB-2611 (карамелизатор). Вот такая:

Газовая горелка для карамелизации десертов

Покупала на Озоне лет 5 назад. Очень довольна.

Таня, у меня газовая горелка Tristar YB-2611 (карамелизатор). Вот такая:

Покупала на Озоне лет 5 назад. Очень довольна.

о, и я ищу фото-название.
Точно такая же и куплена года 3-4 назад на Озоне.

А можно взять обычную из строймага удобную для своей руки и накрутить на балон газовый - эффект такой же, но по цене будет и дешевле и удобнее. Но если нужно, чтоб эстетично и красиво - тогда карамелизатор.

VA, с языка взяли, ещё есть в рыболовных и туристических - стоят копейки, баллон газа к ним около 80 руб

стоят копейки

ну, копейки громко сказано, если с автоподжигом, что гораздо удобней, то в районе 300-400рэ, дешевле не видела.

Точно такая же и куплена года 3-4 на Озоне.

и у меня, только стоит без дела я эт... куда-то, чтоб была под рукой и не забыть, запихнула штучку с помощью которой его заправляют газом, до сих пор не найду Девочки, может кому не сложно, киньте пожалуйста фотку этого переходника чтоб в лицо значь чего/кого искать

у меня газовая горелка Tristar YB-2611 (карамелизатор)

Когда-то держала ее в руках, уж очень она игрушечного вида, как мне показалось потому и не стала выкупать

Когда-то держала ее в руках, уж очень она игрушечного вида, как мне показалось потому и не стала выкупать

мне, наоборот, она именно этим и нравится, что маленькая, аккуратная. Но струя огня хорошая, зажаривает по настоящему.

А можно взять обычную из строймага удобную для своей руки и накрутить на балон газовый - эффект такой же, но по цене будет и дешевле и удобнее.

Мне бы что-то такое, чтобы не мудрить много и долго Я только в кастрюле могу что-то с чем-то соединить и получить вкусно

Но струя огня хорошая, зажаривает по настоящему.

Пошла на озон смотреть... если еще такие имеются

Нашла такую на озоне

Отзывы нормальные. Мощное регулируемое JET-пламя с температурой горения до 1300 градусов

Вопрос: а как горелку подзаряжать когда газ закончится?

а как горелку подзаряжать когда газ закончится?

Снизу имеется вентиль для заполнения резервуара газом. Никаких адаптеров не требуется.

Татьяна, вот по поводу обычной горелки из строительного магазина. Там продаются балоны отдельно и головки-горелки отдельно. Выбираете самую удобную для вас. Все ее возможности описаны на упаковке. Пламя регулируется у всех. Можно хоту курицу смалить, хоть крем-брюле карамелить. Наворачиваете головку на газовый балон и работаете. Ничего подзаряжать не надо. Балон закончился, берете другой. Я покупаю недорогие балоны. Газ он и в Африке газ. Брала себе, что попроще и без заморочек.

Галочка, спасибо!

И нашла еще и такой, для кулинарных работ

VA, Вера, спасибо! Я пока и сама не понимаю что для меня лучше и проще, не оценила еще и в растерянности Надо бы с чего-то начать, потрогать в руках. Видимо пока куплю на озоне кулинарную, стоимость доступная, поработаю... тогда и носом водить буду

Таня, по виду это аналог Тристара. Всё точно так же.

Татьяна, вот по поводу обычной горелки из строительного магазина. Там продаются балоны отдельно и головки-горелки отдельно. Выбираете самую удобную для вас. Все ее возможности описаны на упаковке. Пламя регулируется у всех. Можно хоту курицу смалить, хоть крем-брюле карамелить. Наворачиваете головку на газовый балон и работаете. Ничего подзаряжать не надо. Балон закончился, берете другой. Я покупаю недорогие балоны. Газ он и в Африке газ. Брала себе, что попроще и без заморочек.

Поддержу.
Не дорого стоит и баллончик элементарно подсоединяется, без каких либо приспособлений и ухищрений. Хватает баллончика на долго, у меня уже пару лет.

Светлана777, моя стоила рублей 200, пламя регулируется, зажигается обычной зажигалкой, после использования баллон отсоединить. Просто и без заморочек, ничего не надо заправлять и т. д., баллоны всегда есть в Леруа, ленте, Ашане и рыболовных

Рома, Татьяна, девочки говорят про насадки, например, такие:

Здесь еще и 4 баллона с газом сразу.

Рома, у меня такая

Рома, Татьяна, у меня «не пошли» маленькие горелки (Тристар и Тескома, кажется), замучилась их заряжать из баллона. То идет газ, то нет. Купила в Леруа за 500 с чем-то рублей с автоподжигом и баллон там же. Горелка надежно крепится к баллону, пламя регулируется, кнопка автоподжига.

Газовая горелка для карамелизации десертов

Купила в Леруа за 500 с чем-то рублей с автоподжигом и баллон там же. Горелка надежно крепится к баллону, пламя регулируется, кнопка автоподжига

Это самый лучший вариант. Горелку типа Тристар потом еще замумукаешься газом заполнять. Тот еще геморрой. У меня только муж справляется. Я сама не могу.

у меня «не пошли» маленькие горелки (Тристар и Тескома, кажется)

Вот, и я повертела-повертела маленькую игрушку, подумала что надолго по времени ее не хватит, и не стала покупать. И стоимость была очень большой по тем временам, не впечатлило

Рома, у меня такая

Ну, и аппарат! Сила!

Рома, Татьяна, у меня «не пошли» маленькие горелки (Тристар и Тескома, кажется), замучилась их заряжать из баллона. То идет газ, то нет. Купила в Леруа за 500 с чем-то рублей с автоподжигом и баллон там же. Горелка надежно крепится к баллону, пламя регулируется, кнопка автоподжига.

Света, один в один написала мои ощущения!
Тоже намучилась с тескомовской.
Купила в строительном и не парюсь. И карамелизовать, и бзк обжечь, ну и муссы из колец вытаскивать. Ещё с изомальтом.
Так что, Танюш, смело рекомендую строительный магаз)))

Ириша, спасибо за совет Видимо так и поступлю, закажу на Вальдберис, у них доставка быстрая

у меня такая https://www.wildberries.r...dFN3_BzT_bfBoC4uIQAvD_BwE
1

а у меня такая лет 7 лежит новая с этикеткой, она без автоподжига и по мне не удобная.

с автоподжигом

такого типа лучше всего, я тоже использую аналогичную

а в деревне удобно печь такой растапливать, да и мангал тоже

Светлана777, ага, мои постоянно тырят мою горелку для розжига мангала)))

Ирина Ф, а у нас с мужем одна на двоих, он походник и она его, а я тырю

Ketsal, Оль, у меня наоборот)))-горелка моя! А они постоянно у меня ее утаскивают! Причём, покупают себе и не знаю, куда она у них девается! Все равно, к моей возвращаются!

Отзывы нормальные.

А то не знаете, что те отзывы продавцы пишут сами себе и еще ламеры, которые «письками меряются»
Маленькая перезаряжаемая горелка, это среднее между турбо зажигалкой и горелкой на баллон, если много работать то морока с зарядкой и попутные траблы с этим (

Заправка газовой горелки (переходник) • Газовая горелка для карамелизации десертов

Я покупаю недорогие балоны. Газ он и в Африке газ.

Дорогие баллоны, это с примесью бутанового газа, для больших температур пламени. В нашем случае не очень актуально, и с бутаном будет только экономия расхода газа.

Рома, у меня такая

Эта совсем примитивная, пьезоподжиг все таки удобная опция, при разнице в 100р
Вот уценочная, достойная к рассмотрению, женская, белий-белий))) -

А уценили скорее всего из за ошибки в описании - "Без регулятора подачи воздуха". Регулятор газа у неё как бы присутствует на хвостовике (если только не обманка), а регулятор подачи воздуха это высшая математика для этих горелок, я такие не встречал.

Татьяна, у меня такая : с пьезоподжигом.
От тех, что предлагали выше отличается кольцом регулятора воздуха (серое кольцо у основания металлической трубки), который дает возможность увеличить или уменьшить пламя с экономией газа.
И, действительно, лучше выбирать насадку на баллон (цанговый) - газ идет прямо из балона, переходники для заправки карамелизатора часто теряются и заправлять без потерь газа надо еще приноровиться.

От тех, что предлагали выше отличается кольцом регулятора воздуха (серое кольцо у основания металлической трубки), который дает возможность увеличить или уменьшить пламя с экономией газа.

Не совсем так, инжекторная подача воздуха только способствует полному сжиганию газа, на картинке с Али наглядно показано желтое пламя при недостатке кислорода. Данная картинка чисто гипотетическая, на горелках без регулятора подача воздуха тоже есть, но она фиксированная и этого достаточно.

Ситуация как с кухонными газовыми плитами, из вас кто нить регулирует там заводскую настройку подачи газо-воздушной смеси?
Увы, - очередная попытка маркетологов залезть в карман потребителей)

Газовая горелка для карамелизации десертов