Искандер (кебаб по-турецки)

Категория: Мясные блюда

Кухня: турецкая

Ингредиенты

Вырезка

250 г

Лук

1 шт

Йогурт классический, по желанию

80 гр

Чиабатта или лепешка половинка

Вода

200 мл

Сахар пол чайной ложки

Томатная паста

2 ст л без верха

Сливочное масло

30 г

Соль перец

по вкусу

Масло подсолнечное

Способ приготовления

Мясо тонко нарезаем слайсами

Нарезаем лук тонкими колечками, разогреваем сковороду, обжариваем мясо до изменения цвета, добавляем лук, жарим еще 3 минуты

Выкладываем на тарелку и отставляем в сторону.

Нарезаем чиабатту или лепешку средними кубиками.

В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем томатную пасту, перемешиваем, чтобы не было комочков и прогреваем.

В полученную смесь добавляем воду, соль, сахар, кипятим до загустения.

Проверяем на вкус и если нужно корректируем, добавляем специи.

Берем тарелку, чуть чуть с углублением, выкладываем на одну сторону хлеб, сверху выкладываем мясо

Обильно поливаем соусом, важно чтобы соус попал на хлеб

В свободный край выливаем йогурт.

Украшаем по желанию.

Программа: плита

Порций: 1 порция

Примечание

Если нет вырезки можно взять краешек.Перчить и солить мясо нужно перед раскладыванием в тарелку.Для остроты можно добавить стручок острого перца.

Вкусное мяско получилось

Его уже нет, пока делала вся слюной изошлась, так что по окончании с'емок все было сметено с тарелки за один секунд. Я прошу пардону у Вас никак у меня с этими темами не получается, я один раз чего то нажала и мне пришлось все заново переписывать, вставлять фото, поэтому, что получается, так я и отпускаю в свободное плавание, все равно потом переделывают. Еще раз прошу не обижайтесь

Надо приготовить

Надо бы, а горяченькое.... ммм..

Спасибо за рецепт

Интересно, если на лепёшку положить а не на кусочки булочки? Видимо кусочки больше соуса возьмут?

Кусочки макают в соус вместе с мясом, и потом он пропитывается и сверху и если лишнее то соус пропитывает соседние кусочки, а если на лепешку будет просто мокрый блин. Мне кажется так.