Слоеный пирог с рыбой

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

500 гр

Слабосоленая красная рыба

200-250 гр

Рис отваренный

1 стакан (250 мл)

Яйца

3-4 шт

Лук зеленый

40-50 гр

Способ приготовления

Тесто разморозить. Лук и яйца порезать мелко. Рыбу очистить от шкурки и нарезать пластинками.

Оба пласта теста раскатать. Форму выстелить пергаментом и смазать его сливочным маслом. Один пласт выложить на дно формы и бока.

На тесто выложить рис.

Следующий слой- зеленый лук.

Теперь слой яиц.

Последний слой- рыбка.

Накрыть сверху второй половинкой теста. Края теста защипываем. Смазать сверху пирог растительным или сливочным маслом и посыпать немного сахаром. Для выхода пара сделать несколько дырочек ножом. Выпекать в разогретой до 180 духовке 40 минут. Достать готовый пирог из духовки и оставить отдохнуть его еще на 10 минут в форме.

Пирог готов. Приятного аппетита.

Volgas, Светлана, Вкусный пирог! Кусочком наешься!
Красив, пирожок!

Вкусный пирог! Кусочком наешься!
Красив, пирожок!

Вкусно, вкусно. Про кусочек не знаю- мы так втроем съели весь сразу. Даже не стали дожидаться когда остынет. Голодные видать были.

Светлана, Volgas, какой красивый пирожок, с рыбкой, вкусно даже не сомневаюсь что вы за раз все уговорили. Это же полноценный ужин, рис с рыбкой и еще и лучок с яйцом. Тоже хотела бы такой попробовать!

Ava11,
Алла, спасибо!

Volgas, Света, я сейчас на диете, но тоже бы не удержалась от трети пирога - такого румяного с корочкой и рыбкой!
Монитор чуть не сгрызла!

Rada-dms, Оля!

Volgas, красивый пирог, особенно в нарезанном виде - красочно и аппетитно слои смотрятся.

Очень вкусный пирог! И готовится быстро. Мы такой делаем со свежей форелькой. А из воспоминаний северного детства – мама готовила такой пирог с омулем, сигом, муксуном, чиром.. Иногда – с нельмой... Как же это было вкусно...

Volgas, хочу такой же пирог, надо купить рыбки. Елена17, а у меня воспоминания северной молодости и пироги я стряпала с чиром, муксуном, омулем и конечно же нельмой, но вот тесто было рубленное

Ой, ну вас девченки, начиталась тут ваших сообщений и сама захотела такого пирога. Вот как приеду с морей то и спеку себе такой пирог.

Volgas, хочу такой же пирог, надо купить рыбки. Елена17, а у меня воспоминания северной молодости и пироги я стряпала с чиром, муксуном, омулем и конечно же нельмой, но вот тесто было рубленное

Наталья, да, конечно, рубленое тесто.
Во времена моего детства скорее всего готовое замороженное слоёное тесто и не продавалось.
И из дрожжевого теста мама пекла такие пироги. Но из рубленого – вкуснее были...