Курица с рисом в духовке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

На форму

25 на 20

Рис

1 стакан (200 мл)

Куриное бедро (голень)

4 шт (8 шт )

Морковь

2 шт

Лук

2 шт

Чеснок

4-5 зубчиков

Соевый соус

2 ст. л

Сметана

3 ст. л

Перец, соль, приправа

по вкусу

Вода

500 мл

Способ приготовления

 

Бедрышки промыть, обрезать жир. Разрезать на две части и сложить в чашку. Добавить соль, свежий чеснок, приправы (у меня-аджика сухая, лимонный перец, карри и куркума). Положить сметану, влить соевый соус и все перемешать. Оставить минут на 40.

Рис промыть и просушить.

 

Лук порезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить лук и морковь.

 

Форму смазать маслом. Всыпать рис. Посолить и приправить карри и куркумой. Влить воду.

На рис выложить морковь с луком.

 

И сверху выложить кусочки курочки.

Запекать в разогретой духовке при 180 гр в течении 50-60 минут. Если вода выкипела а рис еще не готов то подлить воды.

А это с голенью.

Программа: духовка

Светлана, очень аппетитно выглядит!
готовила подобное в мультиварке, понравилось, но в духовке курочка подпекается, ещё вкуснее получится
Забрала в закладки!
Благодарю!

Я тоже частенько такое делаю. Очень вкусный рис получается!

наверняка хорошо получится в чудо-печке

Очень вкусный рис получается!

Вот и нам очень нравится.

Светлана, спасибо за идею. Сегодня приготовила, было очень вкусно. Рис похож на плов, курочка нежная.

Лариса,
И тебе спасибо, что приготовила.

Рис не нужно предварительно замачивать?

Тоже так делаю. Но для ускорения процесса-лью кипяток (ну или просто горячую воду из чайника). И укладываю-рис, обжарку-соль-перец--курицу и затем уже с уголочка лью воду. Минут 25 -накрыла крышкой-если нет-то затянуть фольгой (чтоб верхний слой риса не пересох) и выключить духовку. пусть потомится минут 15-20.. Процесс нагревания воды берет время-потому лью горячую воду.

Brennan,
Александра, рис замачивать не надо только промыть и просушить. Я просто полотенчиком промокаю.

Volgas, Светлана, очень понравилась курочка с рисом, делала с крыльями. Спасибо за рецепт

Ярик, Я рада что понравилось. Вот с крыльями я еще не делала.

Нужно было срочно оприходовать свинину, хорошие такие шмоточки для отбивных, много. Выбрался ваш рецепт. Делала один лоток с рисом и один с перловкой. В перловку немного больше воды лила, а шматочки свинины сворачивала рулетиком. Получилось очень вкусно, хотя свинина и была немного суховата, самую малость. Фото не случилось к сожалению. В следующий раз. Только буду уже делать как положено с курицей. Спасибо за науку