Печенье на сметане

Категория: Кондитерские изделия
Печенье на сметане

Ингредиенты

Сметана
200 гр.
Яйцо
1 шт.
Сахар
150 гр.
Лимонная кислота
0.5 ч. л.
Мука
410 гр.
Соль
0.5 ч. л.
Сода
1 ч. л.
Ароматизатор по желанию
Сахар для посыпки
Орешки, сухофрукты, цукаты по желанию
24 шт.

Способ приготовления

 Сметана у меня домашняя, лично принимала участие в сепарировании. В ней не просто ложка стоит, ножом резать можно. Поэтому количество муки нужно регулировать, исходя из густоты сметаны.
  Сахар растираем с яйцами затем добавляем все остальные ингредиенты кроме соды и орехов.
  Соду добавляем в самом конце.
  Тесто должно получиться мягкое, приятное, не липнущее к рукам.
  Его можно вполне замешивать в хлебопечке на той программе, которая подходит для замеса теста. Если честно, я так, в последнее время, и делаю.
  При замее в хлебопечке ориентируюсь по силиконовой лопатке. Как перестаёт тесто к ней прилипать, так и всё, готово. Можно даже руками не проверять. И всё равно проверяю, по привычке
  Готовое тесто оставляю на полчаса, а то и час просто на столе, прикрытым от заветривания. Или в хлебопечке, что ещё лучше. Чем меньше мыть посуды, тем лучше.
  Разделываем тесто на 24 шарика, приплющиваем их слегка. Обмакиваем в сахар и раскладываем на протвине. Расстояние между заготовками 3 см. В середину каждой печенюшки вдавливаем орешек или то, что вы пожелаете. В данном случае, у меня, по арахису. И я знаю, что арахис-не орех.
 

  Выпекаем при температуре 170 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. В данном случае я слегка передержала. Просто забыла про него.
  У меня вышло 24 печеньки, общим весом 710гр.

Программа: духовка
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 24 штуки

Примечание

Получается вкусное, песочное печенье с хрустящей корочкой и рассыпчатое внутри.
 Приятного аппетита!
Печенье на сметане

Рецепты с похожими ингредиентами


Гость
Отличный рецепт! Спасибо! Забрала в копилку. Минимум ингридиентов и затрат времени. Я даже не выстаивала час тесто, получилось очень вкусно, ребенок доволен.

Настена

Жирафка
Рада, что вам понравилось.

Milagri
Печенье на сметане

Спасибо за рецепт. Очень просто, быстро и вкусно.

Жирафка
Какие аппетитные печеньки. И орешки, и мак, и румяненькие.



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Новое на сайте