Запеканка творожно-рисовая с вишней (утилизация рисовой каши)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Густая молочная рисовая каша

500-600 грамм

Творог мягкий

200 грамм

Яйцо с-0

1-2 штуки

Вишня без косточек (мороженная, свежая, из компота)

200 грамм

Соль по желанию

Сахар по желанию

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Способ приготовления

Муж попросил кашку рисовую сварить.
А так как рисовую кашу величество любит с изюмом, а изюма дома не оказалось, то кашка застоялась в холодильнике.
Если бы была без сахара, можно было бы скормить собакам.
В общем пришлось думать куда пристроить.
Пропорции все на "глазок".
Взвешивала, чтобы примерно представлять на будущее, если понравится.
И так.
В кашу кладём творог, яйца или яйцо, блендером пробиваем до однородности.
Пробуем, если надо, добавляем соль и сахар.
Кладём разрыхлитель, перемешиваем.
В конце вводим вишню, или любые другие ягоды (можно положить яблочко порезанное мелко, или сухофрукты любые).
У мороженной или из компота получше сцедить жидкость.
Выкладываем в силиконовую форму и запекаем при 180-200 градусах до румяной корочки.
Я выпекала в пиццепечке 20 из холодной + ещё 20 после отключения.
Немного остужаем и перекладываем на тарелку.
Всё.
При желании можно подать со сметаной.

Программа: блендер, духовка или пиццепечь

Порций: на семью

Примечание

Сметана как оказалось и не нужна вовсе.
Запеканочка получилась чудесная (y) Нежная, сочная, с приятной кислинкой :nyam:


Рекомендую, очень вкусно :girl-yes:

Добрый вечер! Лена, а если с молочной пшённой? Может получиться или не загустеет как положено?

С пшенкой будет разваливаться, клейкости как у рисовой нет
Можно попробовать, если блендером пробить кашу в однородную массу, и вместо вишни взять изюми и если едите, кусочки запеченой тыквы.

Ага, попробую, вишня есть вяленая.

Удачи

Спасибо, Леночка!

Всегда пожалуйста