Аджика со сладким и горьким перцем

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Перец сладкий (красный)

24 шт

Паста томатная (хорошая)

3 литра

Зелень (петрушка, укроп, сельдерей,кинза и т.п) по

300 гр

Чеснок

12 головок

Перец горький (красный)

8 шт

Сахар

18 ст.ложек

Уксусная эссенция (70%)

12 чайн.ложек

Соль

2 ст.ложки

Способ приготовления

Все почистить, помыть. Приготовить мясорубку с мелкой решеткой.
Все овощи перекрутить в любой последовательности.
Переложить в кастрюлю.
Добавить томатную пасту, соль,сахар, уксус.
Хорошо перемешать (не один раз) и оставить на кухне на ночь (если готовите вечером).
Не варить.
Утром разложить по баночкам.
Хранить в холодильнике. Угощать родных и близких.

Программа: ручками и мясорубка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: около 6 литров

Примечание

Попробовав аджику в нашей семье (угостила моя очень хорошая знакомая Нина Вахитовна), оценили по достоинству.
Рецепт был одобрен. И понеслось: сначала мы ее делали вышеуказанными порциями. Потом уменьшили на 1/2 порции (наверно наелись).Поверьте: получается очень вкусная. С многими я уже делилась этим рецептом. И вот решилась вынести его на всеобщее обозрение. Думаю и вам он придется по душе. Очень вкусно с мясом, супом и даже со сладким чаем. Приятного аппетита! :rose:

Это мой первый рецепт. Не судите меня строго (вдруг не так оформила).