Цукаты морковные в сушилке

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Цукаты морковные в сушилке

Ингредиенты

* Морковь
1 кг.
* Апельсин
1 шт.
* Сахар
800 г. (можно меньше)
* Вода
1 ст.

Способ приготовления

 Морковь очистить, промыть, нарезать. Засыпать небольшим количеством сахара и оставить до появления сока. Сок слить. Апельсин ошпарить, нарезать небольшими кусочками.
 В кастрюлю налить воду и положить апельсины. Проварить 10 минут. всыпать остаток сахара и довести до кипения, до его полного растворения Кипящим сиропом залить морковь. Перемешать. Дать полностью остыть. Снова поставить на огонь и варить до готовности морковных пластин (они будут полупрозрачные) Сироп станет чуть жиже меда.
 Сироп слить. Морковные ломтики разложить на ярусы сушилки, вместе с апельсиновыми кусочками (их можно склеить с морковными пластиками)
 Сушить при Т=50*С 7-8 часов (возможно меньше - зависит от толщины морковных ломтиков)

Похожие рецепты

Цукаты морковные в сушилке

Лебедь-Чайка
ANGELина BLACKмор, Наташ, очень симпатично и очень необычно (для меня) - «поженить» морковку с апельсинами! А морковку резала вручную или на Бернере?

Ангелина
А морковку резала вручную или на Бернере?
Ириш, резала руками, у меня нет Бёрнера (был, сломался)

Силявка
Сок слить
И куда его потОм?

Ангелина
И куда его потОм?
Хозяйке виднее)) Использовать можно как любой другой сироп. Одна из банальных идей - к блинчикам))

Силявка
Наташа,
Сок слить
В кастрюлю налить воду... всыпать остаток сахара и довести до кипения
А сок туда (в воду) добавлять, или только сахар добавить?

Лебедь-Чайка
Наташа, спасибо за такое чудо. Кинула в закладки, - щаз некогда пока!

Ангелина
А сок туда (в воду) добавлять, или только сахар добавить?
Лен, сок добавлять можно, но я не добавляла. Я делала так - слитый сок морковный и сироп соединяла и проваривала. Вот уже этот сироп и использовала (даже поливала домашнее мороженое)

Силявка
Наташа, вот чего я и добивалась. Спасибо. Морковка сильно чувствуется?

Ангелина
Морковка сильно чувствуется?
Где, в сиропе?



Рецепты в разделе «Рецепты для электросушилки»

Новое