Сэндвичи без хлеба из цветной капусты

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Цветная капуста

600 г

Яйца

3 шт.

Пармезан натёртый

50 г

Крахмал

1,5 ст. л.

Зелень измельч. горсть

Паприка

1 ч. л.

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Начинка по желанию - сыр, ветчина, листья салата и пр.

Способ приготовления

Удалить у капусты листья и грубую часть кочерыжки:

Оставшуюся часть либо натереть на тёрке, либо измельчить в комбайне, получив грубую крошку, и добавить к ней все остальные составляющие:

Всё тщательно перемешать

И быстро, пока капуста не стала выделять сок, сформировать из полученного "теста" на листе для выпечки заготовки для сэндвичей:

Выпекать при 180^о 20-25 минут и, не давая заготовкам остыть, сложить их попарно, поместив между ними ломтики сыра, ветчины или любой другой подходящей начинки по собственному вкусу.

Лариса, как всегда шедевр! Завтра еду отдыхать с самостоятельной готовкой, обязательно приготовлю.

Танечка, спасибо, но если ты хочешь их взять с собой на природу, имей в виду - их желательно есть тёпленькими, ведь остывший сыр задубеет.

Нет, на природу брать не буду. У меня море в десяти метровой доступности, так что или до или после. 😆

Какие интересные сэндвичи с цветной капусткой!
Ларочка, спасибо! Такую капустку очень люблю, в любом виде она вкусна!
А вот до такого способа приготовления никогда бы не додумалась. Обязательно приготовлю!
Что-то в последнее время эта капустка прямо на глаза не попадается. Наверно, не сезон ещё. Подождем!