Спагетти из репы с грушей под апельсиновым соусом, и с отварным рисом

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Репа сырая

1 шт.

Груша сырая твердая

1 шт.

СОУС

Апельсины

2 шт.

Цедра апельсина

0,5 шт.

Уксус винный белый

1-2 ст.л. по вкусу

Мед цветочный

2-3 ст.л. по вкусу

Соль, перец, специи

по вкусу

Рис отварной

Способ приготовления

Апельсиновый соус

В сотейник влить сок двух апельсинов. Добавить сразу цедру апельсина, уксус, мед, соль, специи.
Размешать массу, дать закипеть, убавить огонь до малого, и уваривать соус до половины объема.
Постоянно проверяем вкус соуса, и корректируем его кисло-соль-сахар, пока не получится нужный вкус.
Готовый соус снять с огня.

Спагетти

Репу очистить от кожуры. С груши я не стала срезать кожуру, только промыла в воде.
Пропустить репу и грушу (взять твердую грушу) через прибор спиромат-слайсер Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов, и нарезать овощи толстой соломкой.
Нарезаем только толстой спиралью, поскольку потом соломка отдаст жидкость и станет тоньше.

Сложить нарезку в емкость и залить горячим апельсиновым маринадом. Сразу начнет отделяться сок, и пропитывать их вкусом соуса.
Сложить готовые спагетти с банку и дать настояться и пропитаться маринадом.

Теперь отварим рис в мультиварке. Я готовлю рис в мультиварке Редмонд-01, по времени 55 минут, на проге Крупа.
Можно сервировать.
На тарелку выложить горкой горячий рис. Рядом положить горкой овощные спагетти и присыпать их свежей зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук).

Примечание

Очень вкусно, сытно! (y)
Приятного аппетита всем! :friends:

В таком исполнении маринованные спагетти можно использовать и как закуску-перекус, и как гарнир к разным крупам, отварному картофелю, рыбе.

Здоровая и вегетарианская еда: от завтрака до ужина

Нелюбимые овощи - редька, репа, дайкон, сельдерей, кольраби, фенхель…и другие

Рома, Таняяяяя, а всех пытала - груша спиралится или нет! А она вон какая красавица! Ура-ура! Спасибо тебе! Значит, я смогу воплотить свою идею в тарелку жизнь!

Ильмира, груша отлично спиралится Но, для этого нужно отбирать плотные, твердые груши А мягкие и от ножа-то ломаются