Каннеллони с разными начинками в мультиварке Element

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Каннеллони

Мука твердых сортов

250 г

Вода

95 мл

Начинка №1

Фарш из куриной грудки + молодой кабачок+лук

700 г

Соль, перец

по вкусу

Начинка №2

Сыр

180 г

Свежий шпинат

100-150 г

Сыр твердый

30 г

Яйцо СО

1 шт.

Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Для соуса: масло растительное или сливочное для смазывания чаши

Сливки

33% 200 г

Твердый сыр

20-30 г

Для сервировки

Помидоры-черри, базилик, петрушка, сыр

Способ приготовления

Каннеллони у меня свежие - из паста-машины, можно использовать готовые, но время приготовления может незначительно отличаться.

[tdНачинка№1. Филе куриных грудок пропускаем через мясорубку вместе с луком. Молодой кабачок натираем на мелкой терке и хорошо отжимаем от жидкости. Добавляем к фаршу, солим, перчим. Заполняем каннеллони фаршем.

Начинка №2. Шпинат припускаем в сотейнике без масла.
Охлаждаем и хорошо отжимаем. Затем мелко нарезаем, смешиваем с рикоттой, сыром и яйцом, солим, перчим, добавляем щепотку мускатного ореха. Фаршируем каннеллони.

Часть каннеллони размещаем на вставке-пароварке на 2-х ярусах (внизу - с мясным фаршем, сверху - с рикоттой) и готовим на режиме "Пароварка", 25 минут по умолчанию. Воды в чашу мультиварки наливаем до отметки 2, солим и добавляем пару горошин душистого перца (по желанию)

Каннеллони после пароварки

Другую часть каннеллони выкладываем в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом, заливаем сливками и посыпаем сыром. Включаем режим "Выпечка" на 25 минут