Льняное яйцо

Категория: Здоровое питание

Кухня: русская

Ингредиенты

Льняные отруби

1 ст.л. с верхом

Вода чистая

3 ст.л.

Способ приготовления

Такое льняное яйцо применяется как замена обычному куриному яйцо.
Я даю пропорцию на приготовление одного яйца.
Одно льняное яйцо – равно одному куриному яйцу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску кладем количество льняных отрубей, добавляем воду, размешиваем массу и оставляем на 1-2 часа для набухания.
У меня закладка на три льняных яйца.

Загустевший лен

Формую льняные яйца

Программа: ручками

Время приготовления: 3 мин.

Порций: 1 шт.

Примечание

Рецепт хорошо работает. Сегодня пекла оладьи из многозерновой муки домашнего помола, и использовала для замеса льняные яйца. Получила отличные по консистенции оладьи.



Приятного аппетита всем! :friends:

Татьяна, полезно очень.
А размолотый лён ведь тоже можно? Он всегда есть, а отруби ещё поискать надо...

Конечно же подойдет У меня отрубей белого льна много

Тань, а где покупала отруби эти? Местная покупка или привезла откуда-нибудь?

Люда, их достаточно было в супермаркете в нашем городе, я и затаварилась
Сейчас опять появились в продаже, маленькими пакетиками

Аха пасиб

Я в Атаке брала от Др. Откера.
Но давно

Девочки, хорошая это штука, лен и отруби из него Мне больше нравится белый лен, у него цвет хороший, нейтральный

Татьяна, как всегда познавательно Не знаю, буду ли делать. Но просветилась в плане замены яйцам, если что

Альбина, не говори «никогда», может и пригодиться - запоминай

Татьяна, а напиши поподробнее, для особо одаренных, как и куда еще пользовать льняные яйца?
Льняные отдуби я покупала у нас в АТБ, но использовала их только при выпечки хлеба, в сухом виде. Больше не на что у меня фантазии не хватило.

А вот, девочки, как думаете, заменит ли такое яйцо обычные яйца в тесте заварном, для эклеров?



Неля, я пекла кексы с таким яйцом для ребёнка, которому нельзя куриные.

Ранее я делала Льняной загуститель (заменитель сырых яиц) он гораздо жиже, чем яйцо.
Но, применение такое же.

Альбина, не говори «никогда», может и пригодиться - запоминай

Это точно

Я впервые прочитала за льняные яйца, так и нкипоняла?‍♀️для чего они?

Ирина

Лен применяется там, где нежелательны натуральные яйца по технологии или по состоянию здоровья.