Закуски для веганов

Дайкон, груша, манго зеленое в маринаде

Арбуз красный консервированный

Свекла молодая маринованная (базовый вариант)

Сальса овощная с авокадо для перекуса

Закуска веганская «рулеты зеленые» с соусом из вяленых помидоров и слив

Маринованный тофу

Постный фасолевый рулет с овощами

Соте из кабачков (на каждый день и консервация на зиму)

Клубничное пюре (заготовка для морозилки)

Черемша натуральная, в оливковом масле (для хранения в морозилке)

Овощные рулетики (постные)

Лук репчатый красный, маринованный «candied fruits (glace fruits)»

Закуска из перцев с нутом и орехами

Редька, репа, кольраби, и другие подобные овощи, заквашенные (естественной ферментации)

Помидоры зелено-желтые, в маринадной заливке

Перец сладкий вяленый в духовке, в ароматном масле

Вяленые помидоры в духовке в ароматном масле (приготовление и консервирование)

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Репа «териха» на меду

Свёкла тушёная, с сухофруктами (вторая степень поста)

Маринованная морковь

Сочиво (традиционный рецепт)

Rotkraut suss – sauer – краснокочанная капуста маринованная

Radi – bayerischer Rettich – редька

Vogtlandische Schuttelgurken – очень быстро маринованные огурцы по-фогтландски

Спагетти из батата с соусом из красного перца

Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Греческие тосты

Скордалия (олимпийская греческая закуска)

Ашлянфу «Очень Просто»

Гуакамоле в рисовой бумаге

Фунчоза по-корейски

Два винегрета – одна основа

Свекольная икра с сушеными грибами

Чеснок – конфи (по Алену Дюкассу)

Веганский завтрак «Бодрое утро»

Авелук с лаймом и чесноком

Оливки в лимонно-апельсиновом маринаде с чесноком и травами

Свекла с грецкими орехами (пхали)

Овощи быстро маринованные

Томаты с овощами, малосольные

Редис маринованный

Батат (сладкий картофель) запеченный под грилем Батат очистить от кожуры, промыть в воде и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать клубень на ровные ломтики толщиной примерно 1 см. Сложить ломтики в пакет. Добавить кулинарную соль,... Рома