Куриные котлеты в тесте "Еловые шишки"

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Слоёное тесто

400 г

Куриное филе

500 г

Растительное масло

1 ст. л.

Панировочные сухари

2 ст. л.

Лук репчатый

1,5 шт.

Соль, перец

по вкусу

Яйцо (С1)

1 шт.

Укроп

Способ приготовления

Филе курицы (я использовала куриную грудку и безкостное бедро без кожи) и половину луковицы измельчить на мясорубке с мелкой решёткой. Если будете использовать только куриную грудку, то добавьте яйцо в фарш. Оставшийся лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и выложить его в фарш. Добавить панировочные сухари, соль, перец и хорошо всё перемешать.

Размороженное слоёное тесто ( у меня оно было в пластах) разделить на 8 квадратов.

Фарш разделить на 8 частей и выложить его на середину каждого квадрата.

Соединить углы, потянув за них (они хорошо растягиваются). Потом слепить все швы так, чтобы в них не попал фарш.

Соединить все швы в один шов (как будто лепим пирожки).

Подворачиваем, сглаживаем шов и переворачиваем его вниз. Также поступаем с остальными квадратами.

После этого смазываем поверхность и бока взбитым яйцом.

Теперь берём одну заготовку в левую руку и правой рукой кончиками ножниц по середине делаем надрезы на тесте, не затрагивая фарш.

После этого делаем надрезы справа в шахматном порядке от предыдущих надрезов, а затем и слева.

Укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 190 градусах 25 минут до румяного цвета и готовности. Смотрите по своей духовке.

Готовые котлеты в тесте перекладываем на тарелку и украшаем веточками укропа.
Приятного аппетита!

Программа: Мясорубка, духовка.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8 штук

Примечание

Очень оригинальное и красивое оформление. Увидела эту идею в интернете несколько лет назад. Спасибо Сергею .

Это очень красиво, Галочка!
Представляю, как вкусно! Спасибо за эстетическое наслаждение

Очень красиво!

Галочка, шикарные котлеты-шишки! Действительно интересная идея с тестом. Спасибо!

Ой, ну, с ума можно сойти от таких шишек!
Красотища какая!
Чума, а не подача!
Галочка, ну, все!!!
Ай, у меня словОв все-равно нетути, поэтому коротенько- это ооочень здОрово!