Картофельное суфле с сосисками для жарки

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Картофель

300 г.

Сосиски для жарки

150 г.

Масло сливочное

30 г

Масло растительное

1 ст. л.

Молоко

100 г.

Яйцо С1

2 шт.

Лук зеленый

3-4 пера

Пармезан

30 г.

Чеддер

85 г.

Петрушка

1 пучок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Паприка сладкая

1 ч. л.

Сухари панировочные

1-2 ст. л.

Масло сливочное для смазки форм

Способ приготовления

Вот так выглядят сосиски для жарки. Они сырые,
светлые.

Сосиски слегка обжарить со всех сторон на растительном масле.

Порезать сосиски на небольшие кусочки.

Картофель сварить в "мундире". Почистить.

Порционные формы смазать маслом и посыпать сухарями.

Масло добавить в молоко и подогреть, чтобы масло растаяло.

Еще теплый картофель размять.

К картофелю добавить натертый сыр.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки положить в картофель. Перемешать.

Влить молоко с маслом, поперчить, посолить. Перемешать.

Добавить сосиски, порезанные петрушку и зеленый лук. Перемешать.

Белки взбить в крепкую пену.

В несколько приемов ввести белки в массу, аккуратно перемешивая.

Вот такой воздушной получается масса.

Перекладываем суфле в формы и посыпаем сладкой паприкой.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Вынуть из духовки и подавать.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Примечание

Очень вкусно! Рекомендую!

Анжела, какая красота!
Очень хочу приготовить, в связи с этим 2 вопроса: почему картофель варится в мундире и можно простые сосиски?

Аня, спасибо. Приготовь обязательно. Очень вкусно.

почему картофель варится в мундире

Так картофель «суше». Нам лишняя жидкость не нужна. Но можно сварить и очищенный. Тогда картошки больше нужно взять, учитывая очистки. И просушить. В крайнем случае взять чуть меньше молока.

можно простые сосиски

Можешь взять все, что тебе захочется. Хоть простые, хоть копченые. Не принципиально. Можно и кусочки жареного мяса взять, и жареный бекон. Я вот так увидела для себя

Анжела,

Как вкусно и красиво!!! Анжела, как всегда восхищаюсь твоей фантазией и золоторукостью,

ang-kay, Анжела, красотень... молодца, как всегда..

Анжела, как вкусно... Спасибо! У тебя всегда очень всё красиво. А для меня это важно. Первое что смотрю-фото, и если картинка понравилась-читаю рецепт А из этого количества ингредиентов две порции получилось? Мне нравится картошку на пару в скороварке варить, в шкурке. Для вареников самое то-сухая и вкусная.

Как вкусно и красиво!!! Анжела, как всегда восхищаюсь твоей фантазией и золоторукостью,

присоединяюсь

Анжелочка, и я к тебе на дегустацию! Заранее скажу, что мне понравится - очень аппетитно!

Спасибо, девочки, что заглянули. Это просто и вкусно) Надеюсь кому-то пригодится.
Kras-Vlas, kristina1, что-то давненько вас не видела. Приятно, что зашли

А из этого количества ингредиентов две порции получилось?

Оля, я разложила по двум большим чашкам. Для меня порция великовата была, ела в два захода, а мужу нормально. Так что вполне на 3 можно разделить.

картошку на пару в скороварке варить,

Тоже вариант)

Анжела, смотри



Спасибо за рецепт

Оля, отличное суфле. Надеюсь, что еще и вкусно было)

ang-kay, Анжелочка, ты вообще когда-нибудь отдыхаешь? Ну мы ж не поспеваем за тобой Анжел, а можно пару рецептиков из лосятины, а то сосед с охоты натягал- уже места нема в морозильнике, нать что-нибудь занадта вкусное приготовить!

Танечка, конечно отдыхаю. Спасибо, что заглянула)

Анжел, а можно пару рецептиков из лосятины, а то сосед с охоты натягал- уже места нема в морозильнике, нать что-нибудь занадта вкусное приготовить!

Можно, если твой сосед и мне лосятину принесет
Никогда не готовила и не пробовала)

ang-kay, Анжелочка, боюсь, пока он до тебя дойдёт- лосятина протухнет