Запеченный картофель с сырно-грибным дип соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Запеченный картофель с сырно-грибным дип соусом

Ингредиенты

Картофель большой

4 шт.

Грибы (у меня шампиньоны)

200 г.

Лук репка

1 шт.

Масло растительное

5 ст. л.

Укроп

1 пуч.

Чеснок

2 зуб.

Моцарелла

150 г.

Сыр твердый

100 г.

Сыр творожный

70 г.

Сыр плавленный

90 г.

Сливки или сметана

100 г.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.

Картофель очень тщательно помыть. Порезать на шайбы шириной 3-4 миллиметра полностью не прорезая. Нам нужен целый картофель. Для удобства при нарезке можно воспользоваться палочками. Они не дадут прорезать картофель насквозь.

Порезанный картофель положить в воду и промыть от крахмала каждую дольку, чтобы они не склеивались.

Картофель просушить полотенцем. Посолить и смазать растительным маслом.

Картофель уложить в смазанную маслом форму для запекания так, чтобы центр остался пустым.

Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку до готовности картофеля. У меня ушло на это 60 минут.

Весь сыр натереть, добавить творожный сыр, порезанный укроп, натертый чеснок и пожаренные с луком грибы. Влить сливки или сметану. Поперчить. Я не солила.

Все тщательно перемешать.

Уложить сырно-грибную массу в центр формы.
Укладываем, прижимая.

Ставим в духовку при той же температуре на 20-25 минут. Сыр должен хорошо расплавиться. Достаем и наслаждаемся.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Порций: 6-8 порций

Примечание

Идея рецепта подсмотрена на сайте позитивной кухни.
Это очень вкусно и калорийно. Но иногда все можно. Для теплой компании прекрасный ужин! Можно сказать, что это такое фондю с картофелем. Отрываешь кусочек и обвалакиваешь соусом. Рекомендую!