Макароны с сыром по-американски - Мак-н-Чиз (духовка или пиццепечка)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Макароны типа Рожки

2 ст.

Масло сливочное

4 ст.л.

Мука

2 ст.л.

Молоко

2 ст.

Лук репчатый

1/4 головки

Сыр тертый типа Моцареллы или Сулугуни

100 гр.

Сыр тертый типа "Эдама" или "Маасдама" в идеале вообще "Пармезан"

100 гр.

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде.
За это время приготовить соус. Я готовлю в малой силиконовой форме в пиццепечке. Готовить можно на плите в толстостенной сковороде.
Растопим сливочное масло и вмешаем туда муку. Поджарим муку, непрерывно помешивая, пока она не станет золотистого цвета.

Главное, чтобы не было комочков: комочки — соус испортят. Солим по вкусу.
Осторожно добавляем молоко, хорошенько перемешивая и доводим соус до кипения. Лучше всего вначале добавить 1/3 нормы молока, хорошо перемешать, потом еще 1/3, а потом оставшееся. Сверху посыпать тертым мускатным орехом.

Уже готовые макароны разделим на две части.
Форму для запекания (у меня силиконовая) смажем маслом и заполним первой половиной макарон.
Сыр потрем. У меня Моцарелла для пиццы и Маасдам
Посыпаем сверху мелко порезанным луком (половиной нормы), половиной нормы сыра одного и второго вида, солью, перцем.

Польем 1/3 частью соуса.
Положим оставшиеся макароны сверху, посыпь оставшимися сыром и луком. Поливаем оставшимся соусом.

Нагрей духовку или пиццепечку до 180 градусов.
Если печем в духовке, то накрываем бумагой для запекания. В пиццепечке накрывать ничем не надо.
Выпекаем до красоты и румяной корочки. Но можно сильно и не запекать, тогда будет нежно, соусно-сырно. Тоже очень вкусно.

Подаем сразу, посыпав сыром. Но и остывшие вкусно.

Примечание

все вроде обычно и просто. получается как запеканка.
с любовью, Ваш Туманчик :rose:

Ирааа!)))



Русский речь... меня покинул!

Туманчик, макароны 2 стакана - я правильно поняла что уже вареных?
хочу-хочу и очень хочу!!!!!!

aprelinka, Лена, Иришкин молчит спит наверное , я на фото вижу сырые макарошки.

Туманчик, макароны 2 стакана - я правильно поняла что уже вареных?

aprelinka, Лена, Иришкин молчит спит наверное, я на фото вижу сырые макарошки.

Девушки, там в первых строках написано:

Макароны отварить в подсоленной воде.

значит, делаем вывод, что отварить сырые.

Девушки, там в первых строках написано:
Цитата: Туманчик от Вчера в 19:34
Макароны отварить в подсоленной воде.

Гульнара, так это коту понятно, что не сырыми их..., но на фото стакан сырых макарошек. Я думаю, что взять 2 ст. макарон и сварить...
Иришкинаааааа, аууууу! Каких макарошек брать, сырых или уже отварных?

Иришкинаааааа, аууууу! Каких макарошек брать, сырых или уже отварных?

мне кажется, сырых 2 стакана. отварных два стакана маловато будет

девочки дорогие, простите сильно занята была.
макарошки СЫРЫЕ!!! мы их потом варить будем!
спасибо всем за внимание!
это вкусно как все макароны с сыром)))

это вкусно как все макароны с сыром)))

Ириш, мы такое очень любим! Главное, чтоб сыру пожирнее и погуще

 

Ирина, спасибо, классный рецепт! Замечателен будет в качестве утилизации вчерашних макарон, я думаю. А если еще маленько ветчинки порубить туда - вообще супер!

Туманчик,

Olga M., Marina22, на здоровье девочки! Готовьте, творите и радуйте близких

Ирочка, спасибо за вкуснятинку! Сегодня готовила- всем домашним очень понравилось!

Людаст, Ирочка что-то давно не появляется на сайте. К сожалению.
 Мне тоже нравятся такие макарончики.