Кабачки в ореховой заправке

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачки средние

0,5-0,6кг

Грецкие орехи

100 г

Петрушка ~25г

Чеснок

2-3 зубочка

Соевый соус

1 ст. ложка

Масло растительное

Способ приготовления

У кабачков отрезать хвостик и верхушку. Кабачок разрезать вдоль на две части, и каждую часть вдоль еще на три части, а затем поперек на кубики. Посолить и оставить на 15 минут. Слить образовавшийся сок. Жарить на растительном масле, на большом огне, одним слоем в большой сковороде до золотистого цвета, это займет не более 4-5 минут. Часто и аккуратно мешать. Переложить в салатник, стараюсь, что бы масло максимально осталось в сковороде.
100 грамм орехов измельчить любым удобным способом. Петрушку мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс или натереть с помощью терки. Все овощи соединить с орехами, добавить одну столовую ложку растительного масла и одну столовую ложку соевого соуса. Хорошо размешать.
Заправку выложить на орехи, аккуратно размешать так, чтобы равномерно распределилась заправка и кусочки кабачков остались целыми.
Сытное блюдо.
И и в горячем, и холодном виде очень вкусно.

Танечка, спасибо, очень интересный рецепт. Начинается сезон кабачков, и этот рецепт точно пригодится.

gala10Начинается сезон кабачков

Галя, кабачок вообще волшебный овощ

celfhкабачок вообще волшебный овощ

Согласна. Уж сколько самых разных блюд из них можно приготовить... И никогда не надоедают.

celfh, спасибо за рецепт! Кабачок готовлю всякими способами, а с орехами не пробовала. Обязательно приготовлю!

gala10Уж сколько самых разных блюд из них можно приготовить...

Галя, если бы только приготовить, сколько блюд спасти можно!

marika33а с орехами не пробовала. Обязательно приготовлю!

Марина, надеюсь понравится

Татьяна, спасибо за идею! Я и не знала, что кабачок можно так приготовить.

Татьяна, а как ты думаешь, можно кабачок не обжаривать? Всё остальное по рецепту.

celfh, Татьяна, спасибо за рецепт, кабачки уже есть в продаже, обязательно приготовлю!

нинзаТатьяна, а как ты думаешь, можно кабачок не обжаривать?

Нина, вкус, конечно, будет другим, но даже не представляю каким, потому что никогда не ела сырые кабачки.

Эженкабачки уже есть в продаже, обязательно приготовлю!

Эжен, надеюсь, не пожалеешь

Танюш, спасибо за рецепт. Должно быть вкусно. Сезон кабачков пошел)

ang-kayДолжно быть вкусно

Анжела, ага, вкусно, сочно и очень быстро

celfh, Танечка, будем пробовать. Должно быть очень вкусненько. Спасибо-до выходного в закладочки.

tata2307Должно быть очень вкусненько.

Таня, нам очень вкусненько, надеюсь и тебе понравится

Танечка, я такие баклажаны люблю, а вот кабачки не пробовала.
Попробую с кабачками.

ТанюляПопробую с кабачками.

Таня, мне от баклажан там не хватает кинзы

celfhот баклажан там не хватает кинзы

Вот кинзочку я уважаю, дюююже уважаю.

Давно смотрела на рецепт, наконец приготовила. Ммм, вкусняшка!!! Спасибо!
Жду, когда муж проснется и попробует

anna_kМмм, вкусняшка!!! Спасибо!

Аня, на здоровье!

celfh, Танечка спасибо за рецепт по обжарке кабачков. а то они у меня выпускают сок и вечно тушатся часами. Надо попробовать. Только добавлю уксус, сырой репчатый лук и киндзу. Как раз сегодня дочка купила кабачки. Мы из кабачков обычно только икру делаем. Знакомые едут из Москвы на машине и привезут мою посылку. Еще раз спасибо вам за внимание.

Гаяне АтабековаТолько добавлю уксус, сырой репчатый лук и киндзу. Как раз сегодня дочка купила кабачки. Мы из кабачков обычно только икру делаем.

Надо попробовать, я тоже люблю все эти составляющие

Гаяне АтабековаЗнакомые едут из Москвы на машине и привезут мою посылку. Еще раз спасибо вам за внимание.

Замечательно, что вопрос решился

Татьяна, с благодарностью за прекрасный рецепт, теперь это одно из моих самых любимых кабачковых блюд. Для меня на второй день в холодном виде гораздо вкуснее. Даже на праздничном столе оно будет очень достойно выглядеть.