Толчёный картофель со сливочным вкусом в медленноварке

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Толчёный картофель со сливочным вкусом в медленноварке

Ингредиенты

Картофель
2,5 кг
Морковь (не обязательно)
1 шт.
Молоко
2 стакана
Соль
1 ч. л.
Чеснок
2 зубчика
Сыр, сливочный, плавленый
100 г
Масло сливочное
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухой чеснок молотый
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу

Способ приготовления

 Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки, промыть холодной водой и выложить в чашу медленноварки.
 Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками чеснок очистить, раздавить ножом и смешать с картофелем,
 Добавить 1 ч. л. соли и 2 стакана молока, закрыть крышкой и готовить на HIGH 3-4 часа до полной мягкости картофеля (мой слоукукер приготовил за 4 часа)
 Если Вы дома, то можно один раз перемешать картофель через 3 часа и заодно определить его мягкость.
 Готовый картофель размять в пюре толкушкой, добавить сливочный сыр (у меня это плавленая *Виола* в треугольничках) и еще раз все хорошо перемешать.
 Приправить по вкусу перцем и сушеным чесноком, возможно понадобится еще молоко и соль.
 Вымесить пюре желаемой густоты и гладкости, разложить по тарелкам, добавить сливочное масло и мелко порезанный зеленый лук.

Программа: HIGH
Время приготовления: 4 ч.
Порций: 4-5 порций.

Примечание

Толченый картофель можно готовить на курином бульоне, а заправлять его можно молоком и сливочным маслом, сметаной, или греческим йогуртом, тертой моцареллой и пармезаном......
Какой ему придать вкус, зависит от моего желания, а вот так вкусно протомить, как в медленноварке, с таким приятным печеным привкусом и ароматом у меня нигде не получалось.
У холодного пюре вкус сыра и специй еще отчетливей.
П. С. Оставшееся пюре я использую, как начинку для вареников, или чебуреков, добавив в нее свежей зелени.

Похожие рецепты

Толчёный картофель со сливочным вкусом в медленноварке

kavmins
какой отличный рецепт! большое спасибо, приготовлю

Katko
Когда-то на просторах тырнета прочитала совет одного мужчины (он так романтично рассказывал, что этим рецептом покорял девушек в молодости)) добавлять при варке картошки на пюре зубчики чеснока свежего... попробовав однажды - я теперь всегда добавляю... вкус чеснока не доминирует, даже скорее еле узнаваем, но пюре стопудово выигрывает во кусе. И да, добавляю иногда кружочки моркови, она и вкуса добавляет и «нарядности».

Эт я всё к чему... что если нет сушеного чеснока, то смело кладите свежий.. проверено - вкус будет разный - выберете для себя какой больше по вкусу



Рецепты в разделе «Рецепты для медленноварки»

Масленица-2024

Новое