Пшенично - рисовый хлеб 50:50

Категория: Дрожжевой хлеб
Пшенично - рисовый хлеб 50:50

Ингредиенты

Мука пшеничная
1,5 чашки
Рисовой муки
1,5 чашки
Молоко
200 мл
Соль
1,5 ч.л.
Сахар
2,5 ст.л.
Раст.масло
2 ст.л.
Сухие дрожжи
1,5 ч.л
Яйцо
2 шт.

Способ приготовления

чашка 240 мл
Хлеб с зернистой текстурой, легко крошится, хрустящий и очень вкусный :)
Программа: Режим основной, размер маленький
Пшенично - рисовый хлеб 50:50

Yuliko
Испекла этот хлеб, наконец-то \
Мне очень понравился мякиш, а вот корочка для меня слишком отдавала рисом 8)
Возьму рецепт на заметку

Все-таки немного огорчу тем, что после того, как хлеб постоял ночь, он стал слишком сухим. По крайней мере для меня белый/французкий хлеб даже после двух ночей со дня приготовления остается мягким и вкусным

GruSha
Yuliko, это из-за рисовой муки хлеб такой, рассыпчатый...

IriKa
Поставила хлеб по этому рецепту и пребываю в панике: колобок не замесился вообще, лопасть гоняла по ведерку какие-то клочья. Пришлось добавить жидкости, чтобы образовалось хоть какое-то подобие колобка. Тесто по консистенции больше всего напоминает пластилин. Что-то меня ждет, неужели нечто несъедобное, или все так и должно быть?

Yuliko
IriKa, вроде нет, но я особо не наблюдала за процессом. Могу только сказать, что хлеб поднялся очень поздно, на последнем часу готовки.

IriKa
Не напрасны были мои сомнения, что-то я все же перепутала, ну не может из пластилина, в который превратилось мое тесто, нормальный хлеб получиться! Блин вышел не комом - кирпичом! Невысоким, твердым и увесистым. На вкус гадость невообразимая - может, молоко прокисло? В общем, скормила голубям...
Читаю, какой у людей по этому рецепту хлеб получился вкусный да рассыпчатый, и аж завидки берут. Ну да ничего, попробую потом еще раз! А пока - вот он, экспонат для галереи «Кривые ручки»

Yuliko
IriKa , может Вы добавили только один вид муки или чашка у Вас меньше?

IriKa
Yuliko ,
Нет, муки я точно положила оба вида
А вот с чашками запросто могла напутать. Когда рецепты в чашках, вечно у меня с ними что-нибудь не то выходит. Вот за это я и не люблю кошек.

IriKa
Вот что я точно меньше положила, так это сахар: полторы ложки вместо двух с половиной. Но это уж вряд ли могло так сказаться.

Постные блюда

Новое на Хлебопечка.ру