Баклажаны с овощами

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Баклажаны

3-4 штуки

Перец сладкий

2-3 штуки

Лук репка

2-3 штуки

Помидоры

2-3 штуки

Итальянские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень любая опция

Масло растительное

2-3 ст. ложки

Сахар

по вкусу

Способ приготовления

Количество продуктов берем произвольное. Все зависит как от количества персон, так и величины вашей формы для запекания.

Баклажаны порезать колечками толщиной 1/2 сантиметра.
Лук порезать полукольцами.
Перец режем колечками.
Помидоры тоже порезать кружочками.
Баклажаны посолить, перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
Форму смазать растительным маслом.
Положить лук. Его должно быть столько, чтобы он покрыл все дно формы.

Сверху кладем баклажаны внахлест.

Следующий слой сладкий перец.
Поверх перца кладем помидоры.

Слегка солим, посыпаем сахаром, перчим и посыпаем итальянскими травами.
Поливаем маслом и ставим в разогретую до 180^оС духовку.
Запекаем 40-50 минут.
Достаем, сверху посыпать порезанной зеленью.
Блюдо подаем теплым или холодным, как самостоятельным блюдом, так и в качестве гарнира к мясу.
Баклажаны с овощами

Примечание

Очень простое, вкусное, диетическое, легкое блюдо. Масло можно совсем не наливать, все равно будет вкусно. Вот ничего особенного, а не оторваться от поедания. Очень рекомендую!

mamusi

Уже запекла, сверху зелень и сыр...
Вкууусно! даже и без чеснока вкусно.

ang-kay

Маргарита, какая же ты быстрая! С сыром еще вкуснее, конечно.

kavmins

просто, быстро и вкусно! спасибо за идею..

ang-kay

kavmins, на здоровье)

Жанна44

Анжела, спасибо большое! Вкусное постное блюдо! Главное, соблюсти баланс соли-сахара! Просто, диетично! Я с хлебушком кушала! Правда, у меня из хлебопечки!

ang-kay

Жанна, на здоровье. Спасибо за отзыв. Сахар в этом блюде для баланса просто необходим.

Zhannptica

Вот только сегодня в ленте слева появились эти два рецепта. Ни сухого яблочного, ни этого не было вчера вот справа вчера увидела про яблочное и влезла, а в ленте рецептов не было. И как-то уведомления через раз про темы приходят
Баклы моя страсть. Тоже так слоями в мульте делаю под давлением 7 минут. Вкусняха))))

ang-kay

Ага. Мне кажется, что баклажаны в любом виде хороши)

Вверх