Хрустящее песочное вафельное печенье

Категория: Выпечка
Хрустящее песочное вафельное печенье

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с
125 г
Крахмал (у меня картофельный)
125 г
Сливочное масло (маргарин)
125 г
Яйцо
3 шт
Сахар
175 г
Ванилин, соль на кончике ложки

Способ приготовления

 Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и растереть с сахаром, по одному добавить яйца, затем подсыпать ванилин и соль, добавить муку и крахмал. Перемешать до гладкого теста (недолго) и оставить отдохнуть под салфеткой 30 минут для набухания клейковины.
 Разогреть вафельницу.
 В середину вафельницы выкладывать примерно 2 ст. ложки теста.
 Выпекать 3-4 минуты (все зависит от мощности вашей вафельницы).

Время приготовления: 4 мин.
Порций: примерно 7-8 порций

Примечание

Этот рецепт изначально предназначен для выпекания тонких хрустящих вафель, но я решила попробовать его для вафель средней толщины. Эксперимент удался и несмотря на отсутствие в рецепте разрыхлителя и соды, убедилась, что для печенек-сердечек рецепт подходит. Взвешивала все точно по рецепту, чтоб понять, что можно впоследствии подкорректировать. Сахара мне много не показалось, приторными они не получились. На мой вкус можно еще и сахарной пудрой сверху посыпать. Ничего не прилипло и не подгорело- всё отскакивало замечательно. Вафельницу ничем не смазывала. В следующий раз попробую изменить соотношение муки с крахмалом (чуть уменьшить крахмал в пользу муки) и можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя. А в целом я довольна -получились вкусненькие быстрые песочные печеньки без заморочек!
Хранить лучше в закрытом контейнере. На третий день мне даже вкуснее показались
Хрустящее песочное вафельное печенье

Рецепты с похожими ингредиентами


Тришка
Yuliya K, Юля спасибо за печеньки, унесла в!

Yuliya K
Тришка, пожалуйста! Надеюсь, что понравится!

lettohka ttt
Какие симпатяжки!! Беру рецептик на вооружение! Спасибо Юлечка!

Иржи
Попробую испечь в обычной вафельнице, спасибо за рецептик!

Yuliya K
lettohka ttt, Иржи, спасибо за внимание к рецепту!

Ofeliya
Yuliya K, большое спасибо за рецепт! Печеньки получились очень вкусные! В следующий раз тоже попробую уменьшить количество крахмала.

Yuliya K
Ofeliya, очень рада, что печеньки понравились! Спасибо за отзыв!

Парханя
Спасибо большое за чудные хруслящие вафельки!!!

Yuliya K
Ольга, на здоровье! Рада, что вафельки понравились!

frenchchoko
Yuliya K, утащила.

А в вафельнице для толстых вафель получится? Или будут жесткими?

Нет у меня пока сердечками вафельницы, не купила ещё

Пек кто нибудь?


frenchchoko
Yuliya K, ясно.

Спасибо) Я такие пекла в прошлом году, как GF -очку купила; ммм

Альбина
Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее

frenchchoko
Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее

Я как начала, так и вторую вафельницу купила
Чую, надо для средних вафель покупать



Рецепты в разделе «Вафельницы, тарталетницы, сэндвичницы,…»

Масленица-2024

Новое