Оладьи заварные (без яиц)

Категория: Выпечка
Оладьи заварные (без яиц)

Ингредиенты

Мука пшеничная (у меня общего назначения)
300 + 30* г
Сметана
20% 200 г
Молоко
200 г
Соль щепотка
Сахар
2 ст. л.
Сода
1 ч. л.

Способ приготовления

 Высыпать муку, сверху сметану, соду, сахар. Перемешать ложкой сметану с содой, затем смешать все до однородности. Замешивала ножами в Термомиксе.
 * мука у всех разная, мне с 300 г показалось тесто жидковато, я в самом конце добавила еще 30 г.
  Молоко и соль нагреть до 90С (не кипятить).
  Влить молоко в тесто, тщательно перемешать и выпекать на масле с двух сторон.
  Готвые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  Подавать с вареньем (или кто как любит). У меня персиковое.
 

 

  Вкусные и пышные оладушки получились!) Генеральная репетиция встречи Масленицы прошла успешно!

Порций: 16 шт.

Примечание

Рецепт из ЖЖ Евы со словами благодарности
Оладьи заварные (без яиц)

Рецепты с похожими ингредиентами


Masinen
Omela, Ксюшка, оой, пушистики)))

Omela
Ага, Маш, они прям на сковородке при переворачивании надуваться начинают!
зы. так вот с чьего плеча мне платье хотели одеть!! И понятно почему оно мне не подошло!)0 А на тебе прям очень органично смотрится!

Ксюшк@-Плюшк@
О, Ксюша, седня тоже с «толстыми блинами»
Отличные оладки!
У нас тоже репетиция Масленицы прошла удачно.

Omela
Ксюшк@-Плюшк@, посмотрела, отличный тортик сделала дочка!

Masinen
зы. так вот с чьего плеча мне платье хотели одеть!! И понятно почему оно мне не подошло!)0 А на тебе прям очень органично смотрится!
Кстати у тебя тоже красивое, я аж обзавидовалась))

Тришка
Ксюшик, классные какие пухлики, мона мне вон тот, шо в варенье купаецца!
Скажи, а жарить прям на масле, или можно и без, я в Принцессе приспособилась, так масла лью совсем немного прям в тесто, и пеку, а то жареное мы как то не очень хорошо переносим..

Да, деушки, вы принарядилися здорово, эх жаль на мою хфигуру платья не найдешь

Omela
Тришка, Ксюша, жарь, как привыкла, здесь получается обычное оладьевое тесто. Мне без масла не вкусно. Жарю очень редко, поэтому с маслом.

эх жаль на мою хфигуру платья не найдешь
Тебе только шляпку!!! Иру попроси, приладит!

Тришка
Та, у мене там фсе в цвитуях, обойдуся...

Omela
Ой, я только сейчас обновилась и цвитуечки твои увидела. А вообще-то, это кто у тебя там??

Masinen
Все, пошла я оладушки ваять!!

Omela
Мария, От это пральна! иди, порепетируй! Буду ждать впечатлений.

Тришка
А думаешь я знаю, девчонки писала шо зверь инопланетный, двузубый

Omela
двузубый
Чтобы меньше есть???

Тришка
Неее, шоб больше влезло, шоб зубы не мешали...

Masinen
Ой, я умерла
Девочны, вы о чем, о инопланетном двузубом и о платье

АААААА

Короче, я ужо

Пекла на блиннице Steba CR35

Оладьи заварные (без яиц)

первая партия 7 шт, втора 6 шт

Оладьи заварные (без яиц)


Оладьи заварные (без яиц)

Дети, крутились около меня, не давали готовить!!
Очень вкусно!! Спасибо, Ксюша!

И по тесту: Оно какой густоты должно быть? мне кажется, что у меня очень густое вышло))

Omela
Маш, ну ты резвая!! Отличные пухлики получились!!!

И по тесту: Оно какой густоты должно быть? мне кажется, что у меня очень густое вышло))
Тесто густоты должно быть, как для оладьев. Я сначала положила 300г муки, но мне жидковато показалось. я добавила еще 30. Но мука у всех разная, может тебе и 300 было бы нормально.

Masinen
У меня походу она сухая очень, пришлось молока добавлять.
Но все равно, очень вкусно!!

Omela
Дописала в рецепт про муку.

Но все равно, очень вкусно!!
мне тоже понравилось. Переписала себе в тетрадку с любимыми рецептами.

Тришка
Masinen, Маша, ну ты метеор, классные пухнастики!

Masinen
Тришка, Ксюша, спасибо!
Так у меня дети дома, а они обожают все такое) Да и блинница большая, так я махом много напекла))
надо еще сделать, что-то маловато вышло

Omela
Да и блинница большая,
Вооооот.. в этом смысле очень удобно!!

Тришка
Вооот, а я попробую в Принцессе!

francevna
Тришка, Ксюша, быстрее пеки в Принцессе, хочется результат увидеть.
Omela, такие оладушки пышные получились.👍
Беру в закладки.

Гала
Ну вы, блин, даете! Одна только показала, другая уже и напекла.

Omela
Гала, они на самом деле очень быстро делаются...особенно при наличии Термомикса, да, Мань?

francevna, Алла, какие закладки, Масленица на носу.. надо печь!

francevna
Omela, Ксюша, так чтобы не затерялся рецепт.
А сметанку можно заменить на мацони н-р

Гала
Не, ну вы посмотрите, они же еще и дразняЦа Термомиксами всякими! Нам ничего не надо, у нас все есть, мы и без них справимся
У меня завтра тоже тренировка оладьями Масленицы. Будет мой ответ Чемберлену Термомиксу, если получится что-то дельное

Rada-dms
Гала, они на самом деле очень быстро делаются...особенно при наличии Термомикса, да, Мань?

francevna, Алла, какие закладки, Масленица на носу.. надо печь!
Пойти что ль наваять в ТМ? Так у всех аппетитно!!

Masinen
Одна только показала, другая уже и напекла.
А то

да, Мань?
Вот прям не отнять чистая правда

Наталия К.
особенно при наличии Термомикса,
Так нет у меня такого. А в тестомесе можно такое тесто намешать?
Оксана какие пышные оладьи. Тоже такие сделаю. Спасибо за рецепт.

Omela
А сметанку можно заменить на мацони н-р
Алла, да можно конечно. Смотрите за консистенцией теста только.

А в тестомесе можно такое тесто намешать?
Наталия, спасибО! я бы блендером (ножами) сделала. Потому что там тесто крутое получается сначала. А про тестомес ничего сказать не могу, не пользовалась им для таких целей.

Кроша
Ксю, а привкуса соды нет?

Я её боюсь-боюсь уже...

Мои её везде чувствуют, прям беда...

Мож лучше на разрыхлитель заменить, от греха подальше?

Прошла по ссылке на источник, ага), там разрыхлитель), стало быть можно и на нём...

Вот интересно, а что если тесто заварить именно кипящим молоком?

Попробовать что ли? Или ну его?

Omela
Вот интересно, а что если тесто заварить именно кипящим молоком
Крошик, про молоко я спецом спрашивала, не кипящее. Но если очень хочется попробовать, то почему нет, попробуй, расскажешь потом.

Тришка
Ксюня, лови отчет, испекла в Принцессе, Фкусно!


Оладьи заварные (без яиц)

Тришка
И я рада, что рецепт такой вкусный!

kseniya D
Ксюш, я тоже с отчетом, тока без фоты сегодня. Обязуюсь в следующий раз Но я сегодня чуть не оконфузилась Вопчем, привыкла я с вечера все, что можно для завтрака приготовить заранее, что б с утра минимум телодвижений. И вчера уже в ночи смешала все (как я была уверена) сыпучие ингредиенты, молоко и сметану отмерила и отправилась баиньки с чувством исполненного долга С утра замесила тесто (муки взяла 300, но можно было чуть меньше или добавить молока), кстати обошлась венчиком, все прекрасно вымешивается. Начала печь и понимаю, что чёта не то, какие то плоские резиновые блинчики и понимаю, что скорее всего, забыла добавить соду. Добавила и сраааазу другой коленкор
Прям на глазах вырастали в пышные оладушки. Но довелось мне их отведать только часа через 1,5. Мне очень понравились, а уж когда они с пылу-жару, так и вовсе остановиться усилием воли не получится, тока када тарелка опустеет.
Спасибо, Ксюш, за прекрасный рецепт.

Omela
kseniya D, рада, что понравилось!!!

mamusi
Omela, Вкусняшки, попробую испечь! Забираю в закладки.


Добавлено Пятница, 29.07.2016, 11:25
Вооот, а я попробую в Принцессе
Ну, а ЕСИ НЕ МЕЛОЧАСЬ, сразу в Гриль Штебовский, а?))) Получатся?
  (у мнУ щас Гриль со стола не слезает... Овощи пеКём постоянно)))

Omela
сразу в Гриль Штебовский, а?))) Получатся?
Маргарита, а почему нет? на гладкой пластине. как на сковороде.)

Ксю-юха
Оладьи заварные (без яиц)

Спасибо за вкусный рецепт. Впервые пробовала такой способ для олалушек.



Рецепты в разделе «Оладьи»

Новое