Запеканка с красной рыбкой "Пикантная"

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе красной рыбы (горбуша/кета/семга )

700-800г.

Лук репчатый

1шт.(большая)

Маринованные огурчики

1 баночка ( 720мл.)

Помидоры

2-3шт.

Сок

1/2 лимона

Сыр тертый

200г.

Горчица столовая

2ст.л

Кетчуп томатный ( у меня

3ст.л.

Соль, черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло для смазывания формы

1-2 ст.л.

Способ приготовления

Хочу предложить вам рецепт наивкуснейшей рыбки!!!
Этот рецепт попал ко мне лет 20 назад, да так и остался в моей копилочке....
Готовится быстро, получается вкусно и пикантно.
Попробуйте и вы приготовить...
Итак приступим...
Для приготовления нам нужны вот такие продукты:

Режем лучок - кольцами, помидоры - кружочками, огурчики либо кружочками, либо как я пластинками.

Смешиваем соус из кетчупа и горчицы.
Наше подготовленное филе выкладываем в смазанную растительным маслом форму, солим, перчим, и сбрызгиваем лим. соком.
Сверху смазываем нашим соусом, вот так:

Теперь укладываем слоями лучок, затем помидорчики и огурчики...


Сверху посыпаем тертым сыром и можно еще перчиком молотым .

Запекаем в духовке при T 180-200* до золотистой корочки 20-35 минут.
Готовьте на здоровье себе и своим близким!
Приятного аппетита!!!

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: Большая форма 30Х30

Примечание

Рецепт взят из журнала "Самый Смак" №3 за 1995год. :rose:

P.S.Иногда, когда хочу сделать блюдо 2 в 1, то после лука добавляю слой картофеля, порезанного кружочками и залитого предварительно кипятком на 10-20 минут. :secret:.

Ксюш! Какая запеканка! Первый раз вижу, что рыбу запекают с маринованными огурчиками! А, ведь, вкусно! Представила, как это будет, и впечатлилась не на шутку!
Ну, это - точно моё!
Спасибо, милая, за ещё один лёгкий рыбный рецепт в мои закрома!

Первый раз вижу, что рыбу запекают с маринованными огурчиками!

Поддержу оратора! Но думаю остренькое для рыбки самое то! Беру на заметку! Спасибо Ксю!

Обязательно сделаю, вот только без кетчупа и горчицы. Хотя.... это для себя. Для домашних сделаю повторно по рецепту, потом спрошу про впечатления.

А почему на фото помидорки такие яркие остались? Ведь после духовки должны быть бледные и мягкие.

Михаська,svetlanna, tumanofaaaa, ирис. ка, девочки как приятно что заглянули!
Рецепт не очень сложный, но вкусный.
Попробуйте.
ирис. ка, а помидорки эт я сверху украсила при подаче.

Готовила сегодня опять эту рыбку, тока рыбу перемолола в фарш, и выпекала в форме, в Принцессе, где-то 20 минут.
Вкуснооо, и быстро...

Отличный рецепт-сделаем, спасибо!!!

Яринка, Ириш, буду рада, если понравится!