Теплый салат из мидий с фасолью

Категория: Рыбные блюда
Теплый салат из мидий с фасолью

Ингредиенты

Фасоль "Черный глаз"
100 г
Вода
300 г
Лук репчатый
1шт.
Чеснок
1зуб.
Помидоры черри
100 г
Петрушка
5 веточек
Сок яблочный (вода)
50 г
Оливковое масло
2+2 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец
по вкусу
Мидии замороженные
300 г

Способ приготовления

 Фасоль промыть. предварительного замачивания не требуется. Залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут до готовности. Не солить! С готовой фасоли слить воду.
  Мидий промыть холодной водой (не размораживать), откинуть на дуршлаг.
  Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
  В сотейнике разогреть масло, обжарить лук до мягкости около 5 минут. Добавить чеснок, обжаривать 1-2 минуты.
  Добавить мидий, обжаривать, помешивая 5 минут.
  Влить яблочный сок (воду), довести до кипения.
  Переложить фасоль к мидиям, перемешать и прогреть 2-3 минуты.
  Помидоры разрезать пополам, добавить в сотейник, перемешать, прогреть 2-3 минуты.
  Приправить по вкусу.
  Посыпать мелко нарезанной петрушкой, полить 2ст. л. оливкового масла.
  Подавать теплым.
  Хочу поделиться с Вами своей радостью. Этот салат победил в ФлешМобе «ЖЖемчужины новогоднего меню», проводимом компанией "Агро-Альянс". Постный вариант салата - отличный вариант для праздничного новогоднего стола. Попробуйте!

Примечание

Рецепт из журнала "Школа гастронома" №18
Теплый салат из мидий с фасолью

Рецепты с похожими ингредиентами


*Анюта*
А в ингредиентах где мидии?
Вот про них и хотела спросить... А те, что в рассоле не подойдут? Свежие нужны?

Omela
Ань, мидии дописала. У меня были замороженные. Используй какие есть, только туши поменьше.

Туманчик
А в ингредиентах где мидии?
Съела наверное Мелочка отдельно!
Ксю, в ентот зднаменательный день раздреши подарить тебе бездвозмездно этот подарок!
И грохнуть салютом
Ты молодец! Рецепт действительно классный - обожаю сочетание фасоль-мидии! Спасибо!

Гала
промыть холодной одой
какие оды ты поешь салату?
Хочу поделиться с Вами своей радостью. Этот салат победил
Оксан, это твой салат, а ты его сама придумала?

Omela
Ириш, спасибо за поздравление!!! Там не совсем конкурс был, победителей определял генератор случайных чисел. Можно сказать, что мне повезло. Но салат действительно достойный!!! У меня еще оттуда есть рецепты новогодних блюд. 8)

Галь, я его воплотила, рецепт из ж. «Школа гастронома», я указала в примечании.

*Анюта*
какие оды ты поешь салату?

Ну всё, ща съедим Ксюху своими претензиями...
Пойдемте лучше салат готовить!

Гала


Она уже все исправила
Пошли Он такой яркий и праздничный получился.

Omela
Салат получился очень вкусным. Муж, который не ест фасоль (типа) уминал за обе щеки!!

Туманчик
Салат получился очень вкусным. Муж, который не ест фасоль (типа) уминал за обе щеки!!
Вот и я говорю - спасибо тому, кто съел. А приготовить каждый сможет

MaBa
Оксана, а фасоль из баночки можно? Если да, то в паре с готовыми мидиями получиться скоростной салат из серии «гости на пороге». Я просто фасоль вообще не ем и разницу между отварной и из баночки не знаю, а постные салаты готовлю для мужа.

Галеон-6

*Анюта*
а фасоль из баночки можно? Если да, то в паре с готовыми мидиями получиться скоростной
ага.. только на сковородке разогреть 2 минуты и просто шик-блеск-красота....
Короче, у меня это будет новогодний салат!

Omela
Наташа, можно и готовую фасоль из баночки.

у меня это будет новогодний салат!
и у меня!

Елена Тим
Не буду хвалить, пока сурприс не покажешь!Теплый салат из мидий с фасолью

Семь недель вже прошло, а не две! Я только что заново посчитала!

Omela
Фигу!! эт мстЯ моя за все твои злодеяния!!

nakapustina
Люблю и фасоль и мидии. Ксюша, поздравляю А можно уточнить какую фасоль ты брала на этот салат?

Omela
Наташ, чот все на свете у меня потерялось. Фасоль дописала - Черный глаз. Я ее люблю именно для салатов. Варится быстро и по вкусу тоже.

nakapustina
Спасибо, бум искать

Туманчик
Фасоль дописала - Черный глаз.
Брамбуиры жареные.
Берем брамбуиры и жарим их на питиаровом масле.
-А если на подсолнечном?
-А на подсолнечном не получиться!
 Ю. Грибкова и А. Селезнева
Ой, ой... А простую фасоль с огорода нельзя?

Omela
Фасоль такая


Теплый салат из мидий с фасолью

Конечно можно использовать любую.)

Rada-dms
Omela, пока киноа не освоила, хочу такой салат сделать, а мидии только в масле, подойдут? Или не портить!?

Omela
Вот еще с этой фасолью салат


Теплый салат с фасолью «Черный глаз» (Omela)


Теплый салат из мидий с фасолью

а мидии только в масле, подойдут? Или не портить!?
Rada-dms, да любые подойдут, если не жалко. Я купила в Карусели замороженные 1кг -230руб. Очень понравились, чистенькие.

Rada-dms
Вот еще с этой фасолью салат


Теплый салат с фасолью «Черный глаз» (Omela)


Теплый салат из мидий с фасолью

Rada-dms, да любые подойдут, если не жалко. Я купила в Карусели замороженные 1кг -230руб. Очень понравились, чистенькие.
У нас Карусель недалеко, но на машине! Дешево! Надо будет поинтересоваться! Спасибо! Салат тоже буду иметь ввиду! как-то в масле в салат не хочется!:rose:

Omela
Rada-dms, думаю, что и в других сетевых маркетах должно быть.

MaBa
Omela, в воскресенье делала этот замечательный салатик. Съели мгновенно, поэтому без фотки
Спасибо за рецепт

Omela
Наташа, рада. что понравилось!

Елена Тим
Привезли мне наконец твою фасоль черноглазую.
Правда акромя неё у меня больше ничего нет, но это не важно.
Главное - фасоль! Правда, Мельчик?
Пусь лежит сердешная... шоб былО так сязять...

Omela
Канеш, Ленок, Листья ж виноградные у меня лежат.. и рис для суши сегодня купила, тож положила.
зы. Кстати, сегодня в «Карусели» развесные мидии по 200руб.

Елена Тим
А хыть бы и по 100... у меня ни одной Карусели в пределах 5 км

Omela
А в М-Видео не продают, не??

Елена Тим
Нет, слава Богу!

*Анюта*
Ксюх, наконец-то руки дошли отчета...
Делала этот салат ещё до НГ (28 декабря) - детю на ДР. Фасоль «Черный глаз» не нашла, пришлось делать с обычной белой фасолью... Ну короче, всё что осталось после праздничного стола от этого салата, сестра попросила «сгрузить» ей - отказать не смогла, т. к. других блюд ещё много оставалось... Салат очень нежный и необычный. Я туда ещё остатки креветок добавила. В общем, этот салат для реальных любителей морепродуктов!

Теплый салат из мидий с фасолью

Omela
Анюта, рада, что понравилось! Я тоже делала.



Рецепты в разделе «Блюда с морепродуктами»

Масленица-2024

Новое