Saures Kartoffelgemuise (старинный германский рецепт картофельного пюре)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кухня: немецкая
Saures Kartoffelgemuise (старинный германский рецепт картофельного пюре)

Ингредиенты

Картофель
1 кг
Лук
1 шт
Лавровый лист, перец, гвоздика, соль
Сливочное масло
1 ст л
Мука
1 ст л
Уксус, бульон

Способ приготовления

 Варим картофель до мягкости в воде с добавлением лука, лаврового листа, перца, гвоздики и соли.
 Пока картофель варится обжариваем муку на масле до насыщенного коричневого цвета.
 

 В размятый картофель добавляем муку с маслом, уксус и бульон. Разминаем до пюре.
  Получилось очень интересно и необычно.
 Приятного всем аппетита.

Saures Kartoffelgemuise (старинный германский рецепт картофельного пюре)

Рецепты с похожими ингредиентами


celfh
Оля, интересный рецепт!)) Для разнообразия обязательно надо попробовать!))

olgea
Спасибо, Тань.

TATbRHA
Это я делала! Это таак вкусно! Такой симпатичный привкус у картошки получается.

olgea
Это я делала! Это таак вкусно!
Мне тоже очень понравился этот вариант пюре.

Arka
Оля, а какой бульон и сколько? А уксус?

Ютан
Меня тоже заинтересовал необычный рецепт! Сколько примерно уксуса, какой %, сколько бульона? Попробую приготовить. Спасибо за рецепт!

olgea
Arka, Ютан, Девочки, спасибо. Уксус брала 9%, а сколько, я просто пробовала на свой вкус, что бы было не сильно кисло. Развожу примерно стакан бульона с уксусом. И разводу пюре, если мало жидкости, опять отдельно развожу. Вот как-то так.

Лик@
Хоть примерно сколько уксуса? Ложка (чайная? столовая?) на стакан бульона? Или фифти/фифти? Очень хочется попробовать.



Рецепты в разделе «Картофельные блюда»

Постные блюда

Новое