Овощное желе на мясном бульоне

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква

70 г

Картофель

100 г

Мясной или овощной бульон

1 стакан

Соль и специи

по вкусу

Желатин

15 г

Растительное масло

Способ приготовления

Сначала сварим бульон. Я беру 25 г свинины, добавляю корень пастернака, корень петрушки, лук репчатый очищенный, тыкву для аромата и морковь. Варим 35 минут на режиме Мультиповар, 100 градусов.
Бульон процедить.
Затем варим на пару 20 минут очищенную и порезанную тыкву. Можно сварить на пару, пока варится бульон.
Потолочь тыкву в пюре, посолить.
В горячем бульоне растворить желатин, если нужно, то прогреть до полного растворения, но не кипятить.
Вливаем 1/4 стакана бульона в тыкву, хорошо перемешиваем.
Силиконовые формочки смазать растительным маслом и до половины выложить в них тыквенное пюре. В холодильник и до застывания.

Затем сварить на пару очищенный и порезанный картофель 30 минут.
Потолочь в пюре, посолить и добавить оставшийся бульон. Перемешать и выложить сверху на тыквенное желе.
В холодильник до полного застывания.

И приятного аппетита!

В такую жару, охлажденное овощное желе, это самое лучшее решение.

Очень нежно, сытно и невероятно вкусно!

Примечание

Я сейчас на диете, поэтому пока в этом желе всего два овоща. Овощей можно брать больше, чередовать цвета и вкусы... Будет и красивее и полезнее. Можно сделать на овощном бульоне, тогда полезность увеличится вдвое!
Детки в такую жару, как и взрослые, плохо едят. Но от такого красочного, вкусного и прохладного желе никто не откажется.
Проверено!!!

Девушки Донбасса - я преклоняюсь перед Вами! Нет слов, плакать хочется

vorobyshek, Классно!

Девушки Донбасса - я преклоняюсь перед Вами! Нет слов, плакать хочется

А что. У нас, в моем селе, уже почти наладилось все... Ну ездят танки, ну портят дорогу... Но уже не стреляют от нас из Градов почти 3 дня и мы счастливы...
Все вырастила сама, почему не готовить?! На диете, потому что на нервной почве сорвала желудок и сильно потеряла в весе... Теперь восстанавливаюсь и стараюсь готовить максимально полезно, диетично и сытно.