Ловись рыбка, большая и маленькая (тонкости выбора и блюда из рыбы)

Ловись рыбка, большая и маленькая (рыбные супы и блюда из рыбы)


Ловись рыбка, большая и маленькая (тонкости выбора и блюда из рыбы)

Рыбные супы выношу в отдельную тему-оглавление, поскольку готовлю такие супы практически всегда на курином бульоне, и это вызывает удивление «неужели так можно»?
Можно, можно – попробуйте сами!
Особенно это будет палочкой-выручалочкой для тех, кто не любит вкус и запах рыбы, особенно свежей, а как известно, рыбу нужно есть, она богата рыбьим жиром, фосфором и прочими микроэлементами
И сюда же добавлю свои блюда из рыбы

Разделка семги (другой рыбы) мастер-класс
Икра рыбы, вяленая рыба, вяленые морепродукты

Есть еще очень старая тема
Уха русская, рыбные супы (Рома)


Ловись рыбка, большая и маленькая (тонкости выбора и блюда из рыбы)

– Способ приготовления
 – Белая, красная, черная
 – По-царски
 – По-рыбацки
 – И другие рецепты приготовления ухи и рыбных супов

РЫБНАЯ ЛАВКА Николай Заболоцкий 1928 год

И вот забыв людей коварство,
Вступаем мы в иное царство.

Тут тело розовой севрюги,
Прекраснейшей из всех севрюг,
Висело, вытянувши руки,
Хвостом прицеплено на крюк.
Под ней кета пылала мясом,
Угри, подобные колбасам,
В копченой пышности и лени
Дымились, подогнув колени,
И среди них, как желтый клык,
Сиял на блюде царь-балык.

О самодержец пышный брюха,
Кишечный бог и властелин,
Руководитель тайный духа
И помыслов архитриклин!
Хочу тебя! Отдайся мне!
Дай жрать тебя до самой глотки!
Мой рот трепещет, весь в огне,
Кишки дрожат, как готтентотки.
Желудок, в страсти напряжен,
Голодный сок струями точит,
То вытянется, как дракон,
То вновь сожмется что есть мочи,
Слюна, клубясь, во рту бормочет,
И сжаты челюсти вдвойне...
Хочу тебя! Отдайся мне!

Повсюду гром консервных банок,
Ревут сиги, вскочив в ушат.
Ножи, торчащие из ранок,
Качаются и дребезжат.
Горит садок подводным светом,
Где за стеклянною стеной
Плывут лещи, объяты бредом,
Галлюцинацией, тоской,
Сомненьем, ревностью, тревогой...
И смерть над ними, как торгаш,
Поводит бронзовой острогой.

Весы читают «Отче наш»,
Две гирьки, мирно встав на блюдце,
Определяют жизни ход,
И дверь звенит, и рыбы бьются,
И жабры дышат наоборот.

Похожие темы



















Ташенька
Таня, спасибо за тему. Рыбные супы на курином бульоне - это нечто! Недавно открыла для себя такой способ приготовления. И вообще люблю все из рыбы и морепродуктов.
Таня, вопрос немного не в тему. Перелопатила вроде бы все темы, но... Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить для детей маленьких из рыбы. Не хотят мои хулиганы ее есть. Уж как только не «маскировала»!


Рома
Таня, спасибо за тему. Рыбные супы на курином бульоне - это нечто! Недавно открыла для себя такой способ приготовления. И вообще люблю все из рыбы и морепродуктов.
Таня, вопрос немного не в тему. Перелопатила вроде бы все темы, но... Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить для детей маленьких из рыбы. Не хотят мои хулиганы ее есть. Уж как только не «маскировала»!

Наташа, СПАСИБО!
Что, и супы на курином бульоне, замаскированные не хотят есть? Ну, хулиганы они!
Наташа, я подумаю немного, что еще можно придумать



Ташенька
С супами (и не только с ними ) у нас вообще проблема. Если младшего еще можно накормить, то старший только с обещанием мороженого после супа будет есть, или если на «бувон«с сухариками уговорю.
Вчера делала в сэндвичнице запеканочки из риса с рыбой. Там рыбу и не видно, и не «слышно», красивые получились! А они подошли, посмотрели, развернулись и ушли. Даже пробовать не стали. Хотя точно такие запеканочки, но сладкие и с изюмом трескали за обе щеки... Вот и выискиваю рецепты. какими их соблазнить можно.










АнастасияК
Рома, рыбный суп на курином бульоне - "это трагедия"!. Это очень вкусно! Спасенные остатки вчерашнего бульона пошли в рыбный супчик. Неожиданно оказалось, что в доме есть все для этого супа - семга, треска, помидоры, болгарский перец, морковь, картофель и даже водка.
Очень быстро получилось!

Рыбные супы и блюда из рыбы

Рома
Настя, а почему «трагедия»? Для кого?
Или опять для тебя, поскольку муж не пустил к кастрюле, и сказал «Я САМ!»
Если так, то я очень рада буду такому повороту, значит ты в его глазах еще выше стала, такие вкусняшки готовить

АнастасияК
Рома, это цитата, я не знала как ее выделить. По Чехову из рассказа «Сирена». Там персонаж обмирал от описываемых яств. От мужа отдельное мерси. Из небольшого количества бульона получилось приличное количество сказочно вкусного супа.

Рома
Настя, в таком случае достаточно взять текст в кавычки "...», и выделить курсивом - и указать откуда текст

АнастасияК
Рома, поняла. Так и сделаю. Спасибо!







Новичок_я
Татьяна, шедеврально! Мне теперь всю ночь рыпка будет сниться.

Рома
Здесь по теме, так много хороших блюд из рыбы, можно вобще не спать и всё просто готовится
НА ЗДОРОВЬЕ!




Рома













Интересное в разделе «О вегетарианстве, глютене и не только»

Новое