Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Категория: Праздничная кухня
Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Ингредиенты

Рис Басмати пропаренный
1 ст.200 мл.
Морковь
1 шт
Лук репка
1 шт
Говядина ( в данном случае вырезка)
400 гр
Чеснок
2 зубка
Лаваш тонкий
2 листа
Масло сливочное
50 гр
Масло оливковое
30 гр
Приправы
по вкусу
Вода или бульон
150-200 мл

Способ приготовления

 Продукты для плова
 

 Рис не замачивая залить 1.5 стаканами холодной воды и поставить режим мультиповар на 10 минут, 95 градусов, после 10 минут сразу промыть рис холодной водой, он должен быть полуготов и остаться жестким, но при этом увеличиться в объеме.
 

 Затем на режиме жарка обжарить лук, морковь -10 минут, и мясо- 10 минут, следить чтобы не подгорело, если что добавить немного водички или бульона, я делала из вырезки и 10 минут достаточно, если же мясо другое, то возможно нужно его обжарить и потушить до готовности.
 

 

 

 Чашу хорошо смазать сливочным маслом и застелить лавашом, внутрь лаваша положить предварительно перемешав рис, овощную зажарку и мясо, налить около стакан воды или бульона, пару зубчиков чеснока, приправы и сливочное масло.
 

 Закрыть верхнею часть плова лавашом и смазать его маслом (лучше полить растопленным сливочным).
 

 Запекать 35 минут на режиме духовка. После этого включить режим жарка на 7 минут чтобы подрумянить корочку лаваша.
 

 Перевернуть (у меня очень легко получилось наклонив чашу и аккуратно подбросив, ну как блин на сковороде)
 после этого включить режим жарка еще на 10 минут и поджарить теперь уже верхнюю часть лаваша (теперь она у нас снизу)
 

 Приятного аппетита. Всё получилось на 5+, рис обалденный, корочка хрустящая.
 

  Чтобы приготовить Шах-плов нужно добавить жаренных каштанов, кураги и других ингридиентов по вкусу, т. к. есть множество разновидностей плова в лаваше. Очень вкусно будет в таком лаваше приготовить сладкий плов.

Программа: 10 мультиповар+37 жарка+ 35 духовка
Время приготовления: 1 ч. 22 мин.
Порций: Примерно 1.5 кг
Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Н@дежд@
Ух-ты представляю как вкусно, завтра пойду за лавашом, только вместо говядины курицу возьму. Ирина спасибо за идею

kil
Только адаптируйте рецепт к своей МВ и думаю всё получится.

Елена Тим
Иркааааа! Ну ты молодец! Сделала таки «Хана», как и обещала! Ну, круто получилось!
Очень красиво! И рис рассыпчатый. В общем, песня, а не «Хан». Умница! Поздравляю с удачным исполнением!

kil
А то, я такая «вот они ручки то не из. опы растут»

kil
Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Н@дежд@
kilВот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Конечно нужно!!!

Vei
kilВот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.
Забавно, но я редко голосую, даже если рецепт мне нравится.

Ир, вкусный и очень красивый плов! Я Шах давно собираюсь приготовить, но все повода не было.
А здесь у тебя какой рис? Давай сразу во всех рецептах указывать - рис круглозерный, длиннозерный, басмати, пропаренный и тд. А то трудно сориентироваться, какой лучше рис взять и сколько именно его готовить.

рыб-ка
Как интересно!!! Спасибо за рецепт, обязательно попробую! Люблю необычные блюда... и вкусные!

Пулисян
Ирина! Спасибо за замечательную идею! Думаю, что можно и в духовке приловчиться!

kil
Vei, Да Лиза это Басмати пакистанский супердлиннозерный пропаренный, вообще настоящий Шах (или Хан плов делают из басмати), у меня конечно жалкое подобие... не тот состав. Пойду подправлю в ингредиентах.
...

Плов «Шах Джахан»
 
Этот плов назван в честь одного из самых выдающихся императоров династии Великих Моголов. Шах Джахан прославил свое имя не только возведением знаменитого Тадж-Махала. Этот император был покровителем художников и музыкантов, знатоком и ценителем живописи и поэзии и конечно же большим любителем изысканной кухни.

Вам потребуется:

2 стакана риса басмати, 3 стакана воды,....

ШуМахер
А чой-то все Ирку тута хвалят, а меня ТУТА не Я первая это сделала Не буду с вами дружить, особенно с Ленкой, вот

Елена Тим
Не, ну нормально?!!! Как Ирку хвалить, так все! А как не дружить, так «особливо с Ленкой»!!! Не желаю единоличничать! Со всеми давай «особенно не дружи»!!!
А не фиг было сваво Шаха ныкать! Я яво не видела! 8)
Лан, пойду пасарю, чо ты там наколбасила. Небось опозорилась опять...

ШуМахер
Ты ваще ко мне необъективно относишься... У меня много рецептов, а ты кроме завитухи ничего и не знаешь

Елена Тим
Абчоспорнём? Я рулет тоже знаю лична! 8)
И ухи твои копченые тож знаю!

ШуМахер
Чой-то знаешь лично? Не ела ж... Вот поедем к Ирке, бить ее за плов (или ты за Ирку будешь бица? ), сделаю (со стрихнином как водица)

MariV
Фатит спорить, я тоже шах-шумахер-плов делала, тока рецепт не высталвяла, потому как - скромная я!


Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800



Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800


Вот!

Елена Тим
Вось це - шах! А МАТ ща от Маньки будет!
Мань, сари как надо шахи делать! Учись у МариВанны!

ШуМахер
  Мой ученик! Достойный! Садитесь МарьВанна, пять с плюсом! А вы Тимофеева, завтра придете с родителями!

MariV
Чё смотреть? Я сама у Маняши подсмотрела, во как! И заделала в маленькой мультяшке.... а ей не сказала - сюпрейз! к 8-му Марта или годовщине взятия Бастилии!

ШуМахер
Вот ведь партизанка, а я думала меня тока Сусл с Инулькой любят!

Елена Тим
ШуМахерА вы Тимофеева, завтра придете с родителями!
А собакина брать?

ШуМахер
Елена ТимА собакина брать?

Сын за отца не в ответе!

Елена Тим
А чойта ты фамилиями разбрасываешься?! Я ж никому не говою, что ты - вовсе никакая не Маня, а очень даже... Иннокентий Шниперсон!

ШуМахер
Я не Шниперсон, я Ительман

Елена Тим
И какая, на, разница? Один хрен - Иннокентий!

MariV
ШуМахерВот ведь партизанка, а я думала меня тока Сусл с Инулькой любят!

ты во мне сомневалася?!
Кака ты посля этого!

Елена Тим
MariVКака ты посля этого!
Она - на комментарий выше! Вот кака!

ШуМахер
Да, я такая, я славу люблю!!!

MariV
Пррно, главврачи - оне такие!

kil
Ой какие люди в Голивуде, девки я вам рада, сижу опять ржу в голос....
А Инокентий и Изя это что одно имя, помнится мне что Шниперсон он же Изя, и чё он же Инокентий?

ШуМахер
Фигу, Изя это Асаак... А ленка просто глупая!

Елена Тим
kilА Инокентий и Изя это что одно имя, помнится мне что Шниперсон он же Изя, и чё он же Инокентий?
Она ещё и - Вася Кроликов!

kil
Ну вот Мань глаза открыла, спасиб.
Во чего еще сегодня делала, типа рулетики из кабачков с мясом

Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Сорри но готовые сфоткать не успела, «сожрали» съели.

Елена Тим
Ты их тож на долмере крутила штоля?

kil
Нет, не получились на ём, но сейчас бы уже получились, приноровиться нужно. Да и фарш будет мазать долмер, т. ч. правильно что не получились. Ой я еще не вытащила окорок

ШуМахер
Ир, короче, мечи поляну, мы с Ленкой едем опыт перенимать

kil
Ок, замётано, жду.

kil
Завтра планирую опять замутить, но уже с бараниной, уже слюни пускаю. Если получиться не хуже покажу. Еще хочу Чучелкин тортик сделать из пальчиков, правда никогда не делала заварное тесто, надеюсь не опозориться.

Нюша беззаботная
Ой, девочки, че деится... я ваш плов сегодня сделала - мячта
Сфотать не успела - снесли за пять минут.
Пасибище за рецепты я такой раньше не то, что не пробовала, но и не слышала что такой плов бывает

ШуМахер
Елена ТимДа она вже полгода зовет, пока ты там на даче сидишь!

Ты мене тута адвокатом-то не выступай! У мну последняя информация така: " я в пампасы уезжаю, приеду, позову». Вот я сидю и жду, когда наступит это самое " позову»

kil
ШуМахер, знаешь Мань, ты базар то фильтруй я уже Ленке скоко раз и звонила и писала, а??? Вона она соврать то не даст, я с пампасов ужО как 2 месяца вернулась. Т. ч. давайте собирайтесь.

kil
Rada-dms, делай делай, ум отъешь если правильно корочку зажаришь на сливочном маслице

ШуМахер
Ты Ленке писала??? А эта ручка крашена ни словом, ни полсловом.... Ты шо постоянно на даче теперь?

kil
Маня я здеся живу уже 4 года круглый год, квартиру бросили, к земле тянет... возраст понимашь... т. ч. в любое время... мало того когда Ленка там твой сарайчик принимала мы с мужем были в гостях практически рядом с вами под Броницами, я сварке училась (ой прям гордюся собой)...

ШуМахер
К земле привыкаешь? Ну правильно.... я тож... Правда в отличии от Пьера Безухова с дубами не разговариваю, тока с девайсами.

Я так се думаю, что мы к те в начале месяца прикатим... Левин график узнаю и точно нвпишу... Ленку в багажник и мы у ты. Пиши в личку, куда ехать

Елена Тим
ШуМахерА эта ручка крашена ни словом, ни полсловом....
Ну вот... ну вот скажи, с какого дубу ты попадамши?! Я те еще на дача говорила, шо Ирка в гости зовет и что отпуск у ей по пятницам! А по пятницам ты дежуришь!!! В глаза, грю, смотри! Был такой разговор аль нет?

kil
Ленк, ну всё ужО решили, приедите на неделе, только заранее решите с днем, я перенесу пятницу.... ну и кроме отчетной даты (т. е. первого рабочего дня месяца, это я не могу, мене нужно дебет с кредитом сводить)

ШуМахер
Елена ТимЯ те еще на дача говорила, шо Ирка в гости зовет и что отпуск у ей по пятницам! В глаза, грю, смотри! Был такой разговор аль нет?

ничо не знаю, не было такого! Свидетели есть? Нет! Значит не было ничо! Вот! У мну память, капкан (без пружины) ваще, вот!

И ваще, ты где носит? Я те смс-ки пишу, а ты меня игнгрируешь!!!

Короч едем в Перделкино своим ходом! На электричке! Моё. слово тверже гороха (в супе)!

Елена Тим
ШуМахерЯ те смс-ки пишу, а ты меня игнгрируешь!!!
Ой, блииин, Мань, я забыла! Я смску увидела уже поздно ночью, а потом ваще из головы вылетело. А я тебе говорила, пропиши мне чё-ньть для памяти, а ты что? «Наливай да пей!» - вот твой рецепт!
Ну я и... как послушный пациЕнт... кароч, теперь ваще ничего не помню!
И ваще, пошли в топик трепаца, здесь низзя!

Радушка
Не знаю, как гостям, а себе приготовлю обязательно!

Елена Тим
Пральна! Наконец-то хоть один нормальный человек попался!
А то все остальные «некоторые» только и могут, шо трепаться да бездельничать!
Да, Маньк?

Радушка, будем с удовольствием ждать результата.
В крайнем случае, Ирке по шее надаём за неправильный рецепт.

Florichka
Посмотрела и этот рецепт, и Манин. Все понравилось. В духовке все понятно, а вот как бы к Штебе его приспособить?

ket66
kil, спасибо за рецепт, хочу сделать.

kil
Радушка, ket66, делайте, вам точно понравиться. Маслица не жалейте. а остальное добавляйте по вкусу. Можно каштаны добавить, можно курагу или чернослив или кто что любит.

Радушка
Я еще не делала, а уже слюной изошла!

kil
Да и еще (это уже с опытом пришло, обязательно зиры нужно добавить, без неё плов не плов).



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Bork»

Новое на Хлебопечка.ру