Куриные котлеты с начинкой из сыра

Категория: Мясные блюда
Куриные котлеты с начинкой из сыра

Ингредиенты

Куриное филе
700 г
Сыр твердый
150 г
Лук репчатый
1 шт
Яйцо
1 шт
Масло сливочное
50 г
Соль, перец
по вкусу
Мука/панировочные сухари
Масло для жарки

Способ приготовления

 Получила очередной журнал от мужа "Блюда из птицы и дичи" и не удержалась... Рецепт этих котлет радует простотой приготовления, да и вкус вас не разочарует!
  Филе пропускаем через мясорубку вместе с луком. У меня фарш был без лука, так я его на терке перетерла - прослезилась (говорят, это очень полезно!).
  Дальше добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.
  Сыр натираем на мелкой терке и соединяем со сливочным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.
  Фарш делим на несколько равных частей, из которых делаем лепешки. В центр кладем шарик из сыра и накрываем сверху другой лепешкой. Сглаживаем края - формируем шарик. Обваливаем в панировочных сухарях или муке.
 

  Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, складываем в сотейник или кастрюлю, добавляем воды и тушим 10-15 минут.
   

   

  Котлеты очень сочные, но при этом масло не вытекает при жарке.

Программа: плита
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 6-8 порций

Примечание

Приятного вам аппетита!!!

Похожие рецепты

Куриные котлеты с начинкой из сыра

Arka
Ну прямо сочатся с экрана! Безобразие! Есть хочу!

MariS


ArkaНу прямо сочатся с экрана! Безобразие! Есть хочу!

Спасибо за комплимент!
Беги скорей обедать, Наташ!

Arka
ползу, оглядываясь на экран

MariS

А если споткнешься, мне быть виноватой? Тогда уж лучше оторвись от монитора...

Natali06
Какие соблазнительные котлетки! Беру в закладки Положу сверху, чтобы всегда рецепт был под рукой!

MariS
Natali06Какие соблазнительные котлетки! Беру в закладки Положу сверху, чтобы всегда рецепт был под рукой!

Я сама сегодня соблазнилась и не разочаровалась! Наташ, спасибо тебе! Пробуй на здоровье!

Twist
Мариш, какие котлетки сочненькие! Вкуснооо... Мариш, забираю рецепт в закладки. Ну очень соблазнительно!

MariS
TwistВкуснооо... Мариш, забираю рецепт в закладки.

Забирай, Мариша - отдаю с удовольствием и буду очень рада, если отведаешь котлетки!

win-tat
Какие сочныеееее, у меня почему-то всегда сухие получаются... Обязательно попробую Ваш вариантик

MariS
В них много лука (вместе с фаршем перекрутить или отдельно на терке), яйцо как-то держит фарш и не дает вытекать соку. Ну и быстрая обжарка на раскаленной сковороде.
У меня сок остался внутри! А еще главный козырь - масло с сыром были отправлены на холод прежде, чем попали в фарш.
Таня, пробуйте на здоровье! Надеюсь, будете довольны.

lu_estrada
Очень сочные, красивые и вкусные котлеточки, Мариночка!
Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо!

MariS
lu_estradaБуду пользоваться Вашим рецептом, спасибо!

Спасибо за доверие, Людмила! Готовьте на доброе здоровье - мне будет очень приятно, если Вам рецепт пригодится!
Буду рада общению на «ты».

Gata
Ой какой интересный рецепт Сегодня обязательно попробую - как раз думала чего бы на ужин сделать. А тут ваш рецепт, тем более что фарш есть в холодильники. Спасибо

MariS
GataСегодня обязательно попробую - как раз думала чего бы на ужин сделать. А тут ваш рецепт, тем более что фарш есть в холодильники. Спасибо

Вот и я тоже исходила из того, что было в холодильнике...
Приятного Вам аппетита, очень надеюсь, что котлетки понравятся.

Алёнка212
Вот не зря в некоторых организациях сотрудникам интернетом не разрешают пользоваться. Какая после такого работоспособность.... Котлетки как с обложки кулинарного журнала! Беру на вооружение!

комыш
 Марина. СПАСИБОЧКИ! Ужин состоялся. Да, с сыром как-то пикантнее получаются котлетки. Обещаю повторять.

MariS
Алёнка212Какая после такого работоспособность.... Котлетки как с обложки кулинарного журнала!

Очень сочувствую, Аленушка! Буду исправляться - выставлять рецепты после обеда (так опять же работать не захочется - будут думать, как бы рецепты в жизнь претворить! ) Наверное, лучше с утра, чтобы по дороге на работу всю информацию «переварить».
 За комплимент спасибо огромное!

комышМарина. СПАСИБОЧКИ! Ужин состоялся. Да, с сыром как-то пикантнее получаются котлетки. Обещаю повторять.

Здорово - как я рада, что ужин был вкусным! Спасибо за теплый отзыв - я его, к сожалению, только заметила (совершенно случайно!). Очень буду рада, если котлетки будут часто на вашем столе.
На доброе здоровье!

Natali06
Мариш, спасибку большущую тебе принесла! Готовила сегодня на завтрак твои котлетки Очень нежные и очень вкусные (правда в фарш добавила чуток манной крупы, чтобы фарш из рук не убегал )

Какая ты вся нарядная стала!

MariS
Natali06 Очень нежные и очень вкусные (правда в фарш добавила чуток манной крупы, чтобы фарш из рук не убегал )


Наташ, спасибо тебе за доверие к рецепту и такое дополнение к нему - манную крупу тоже попробую добавить, для удобной лепки! Рада, что понравились котлеты.

Natali06 Какая ты вся нарядная стала!

Спасибо за комплимент. Это я прошлогодний зимний костюм надела (видишь, лыжи в руках - айда, Наташ, кататься)!

Lagri
Ух, как вкусненькооо! Надо пробовать, обязательно. Да сочные какие!

MariS
LagriУх, как вкусненькооо! Надо пробовать, обязательно. Да сочные какие!

Да, Мария, они сочные и буду очень рада. если Вам тоже понравятся!
Готовьте на доброе здоровье!

Prus - 2
MariS, Мариночка, какой рецепт интересный! Казалось бы столько рецептов котлет знаем, но этот особенный! Обязательно в ближайшее время сделаю! Пока утаскиваю в закладки.

MariS
Люба, благодарю за интерес к рецепту. Извините, что только сейчас отвечаю – не видела раньше.
 Давно не готовила по этому рецепту и теперь наметила в меню на неделю



Рецепты в разделе «Куриные котлеты и тефтели»

Блюда на Новый 2024 год

Новое на Хлебопечка.ру