Нутрия, запеченная с черносливом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Нутрия

4 кг

Лук репч.

0.5 кг.

Чернослив

0,3 кг

Горчица

3 ст.л

Мед

1 ст.л

Соевый соус по-вкусу.

Способ приготовления

Нутрию я люблю до 3 кг.Если будете покупать,рекомендую брать именно такой вес.)))Но мне в тот раз попалась крупненькая,на 4 кг.

Порубить на куски и замариновать:мед,горчица,смесь перцев,соль.
На дно формы - луковая подушка.Затем мясо и чернослив.

залила стаканом воды+соевый соус.Час запекала при 170 градусах под фольгой,потом еще час без фольги,поливая мясо каждые 5-10 мин.

Нутрию я очень люблю и готовлю достаточно часто.Так вот,такому варианту в моем меню быть!))))
Гарнир на ваше усмотрение.

Вермишель у вас очень завлекательно смотрится. А нутрий - нету у нас.

В Питере нет нутрий? Вы уверенны? Может просто внимание не обращали?

Ни разу. Видела мороженых перепелок и свежую конину. У нас в области только курей и свиней разводят.

А у нас конины нет вообще.
Надо с Питером бартер организовать.

  Светлана, спасибо за рецепт - он просто чудесный!!! Полностью следовала Вашему рецепту, только первый час, когда мясо под фольгой, вообще не поливала его соком (лень было ковыряться со снятием фольги), зато когда ее сняла, то бегала к духовке почти каждые 5 минут.
И еще, все сало с нее муж срезал и, самое главное, с холки (читала, что именно от него специфический запах). Мясо по данному рецепту похоже (по моему вкусу) на мясо кролика и гуся в одном флаконе.