Пирог с тыквой и творогом

Категория: Выпечка

Ингредиенты

ТЕСТО

Масло сливочное или маргарин для выпечки

100 гр

Сахар

75 гр

Мука

200 гр

Яйцо

1 шт

Разрыхлитель

1 ч.л.

Соль щепотка

НАЧИНКА

Тыква

300 гр

Творог

200 гр

Сахар

100 - 150 гр

Соль щепотка

Яйцо

1 шт

Мука или манка

2 ст.л.

Ванилиный сахар

1 ч.л.

Способ приготовления

Вымешиваем тесто: маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром, яйцом и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем. Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
Тыкву режем, заливаем холодной водой и ставим тушиться минут на 20. Когда тыква будет готова, сливаем воду, разбиваем блендером, добавляем взболтанное яйцо, сахар, ванильный сахар, муку (манку) и творог. Хорошо взбиваем блендером.
Тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем бортики, выливаем в тестяную форму начинку. Бортики должны быть выше начинки где-то на 0,5 см, потому что начинка при выпечке поднимается. Разогреваем духовку до 180С и ставим туда пирог. Выпекаем минут 40 - 45. Остужаем. При подаче присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! :flowers:
Сахара можно класть в начинку меньше, зависит от ваших вкусов и от сладости самой тыквы.

Примечание

Вот так незаметно можно пристроить в желудки домашних очень нелюбимую ими тыкву
Маша тащу в закладки

Лиз, адназначна! Вкуса тыквы совсем нет. Хотя мои его любят. У меня тыква была в этот раз не желтая, поэтому цвет не очень, когда тыква ярко оранжевая, то пирог ваще бесподобный

У меня тыква желтая, даже лимонная, но это и к лучшему не спалюсь

Оййй! С тыквой творог это так вкууусно!!!
Машунь, спасибо за вкусный рецепт!

И я, и я хочу такой аппетитный кусочек!!! Мань, классный по всем параметрам пирожок - и полезный, и вкусный!
А пристроить запасы тыквы как удобно.

Мариш, приезжай, еще остался... Опять же не только визуальная оценка Кофеёк сварю

Ой, спасибо за приглашение, Машунь! С удовольствием бы воспользовалась, только лежу с простудой (см. сижу с простудой у компа).
Тем более приглашение к доктору... заодно и полечилась бы. Мне и так уже полегчало от одной мысли о кофейке с пирожком в приятной компании!

MariSОй, спасибо за приглашение, Машунь! С удовольствием бы воспользовалась, только лежу с простудой (см. сижу с простудой у компа).
Тем более приглашение к доктору... заодно и полечилась бы. Мне и так уже полегчало от одной мысли о кофейке с пирожком в приятной компании!

нагло смущаясь я тоже кофе люблю с пирогом.... мне тоже доктор нужен.... у меня тоже горлышко болит...

... Маш, опрометчиво как-то приглашаешь... Набежит-то к тебе сейчас желающих, однако! Тогда хоть со своими пирогами пусть идут - болеющим не хватит!

Да велком! Хоть кто б приехал Все ж заняты

Маша

И ты приезжай!!!

уже еду, главное успеть

ШуМахерИ ты приезжай!!!

И тебя вылечат!

А ты, между прочим, тож в списке ~~вылеченных~~ приглашенных

ШуМахерА ты, между прочим, тож в списке ~~вылеченных~~ приглашенных

Ура!
Я буду ~~накормлена~~ вылечена!!!

Будешь, будешь... Вас так удобно звать, вы все равно не приезжаете

ШуМахерБудешь, будешь... Вас так удобно звать, вы все равно не приезжаете

Не правильное мнение! Я так запросто!

Маш, какой нежный! Представляю как он тает во рту...

Sonadorик! Не то слово!!!

ВичкаНе правильное мнение! Я так запросто!

ну-ну... Я жду! А пирог кончается

Ну ладно кончается. Мне зажуль кусмочек, хоть я и не любительница тыквы. Но в хорошей компании и тыкву съем!

nvkНу ладно кончается. Мне зажуль кусмочек,

да лан, свах, к тваму приплызду есчо онин спеку

ШуМахерда лан, свах, к тваму приплызду есчо онин спеку

Смотри, я законспектировала

мля буду!

ШуМахер мля буду!

Слушай, идея родилась. Давай пеки и пущай доча везет сюды, типа бум сватать!

Тока если на каникулы... учится ж

Маааань, глянь, чего сделала. Пока горячий.

Пирог с тыквой и творогом

Ёпрст... вот это скорость!!! А красавец-то какой!!! Тыква оранжевая была? Ты про вкус, про вкус напиши!!!

Да, Маш, тыква оранжевая, я туда еще апельсинового сахару сыпанула для забить вкус тыквы, потомушто сына кормить буду. А про вкус - завтра. А то ИРРка побьет.

КалюсяА то ИРРка побьет.

не побьет...

А вкуса тыквы сафсем нет!

ШуМахерТока если на каникулы... учится ж

Ну ведь они скоро. Мы вон сегодня защитили отчет по практике он же гуманитарная часть дипломной работы. Процесс идет...

КалюсяМаааань, глянь, чего сделала. Пока горячий.

Не, ну вот это точно скорость. Давай делись вкусом, мы ИРРкиной не скажем. Тут все партизаны!

nvk. Мы вон сегодня защитили отчет по практике он же гуманитарная часть дипломной работы. Процесс идет...

Наши поздравления

ШуМахерНаши поздравления

Да пока не за что. Еще сам диплом писать, а тема такая расплывчатая. не понятно о чем писать толком. Приемная часть ПВ/КВ радиоустановок. Ударение на судовые радиосистемы. Так что придется вам в Крым переезжать, у вас моря нет!

Маша, оооочень красивый пирог, я так люблю такую кремовую начинку!

А меня,, никто и никогда, и никуда, и ни на какие пироги с любимой начинкой, не приглашает

Калюсяя туда еще апельсинового сахару сыпанула

А это кто такой?

lu_estradaА меня,, никто и никогда, и никуда, и ни на какие пироги с любимой начинкой, не приглашает

Легко!

ArkaМаша, оооочень красивый пирог, я так люблю такую кремовую начинку!

и я!!! :girl_hug:

ШуМахери я!!! :girl_hug:

Свистишь!!! Ты ж грила шо сладкое ваще не лю...

Я ващет зашла пирогом подивиться...

Мань, ответь, тока чур чесна, до х... а времени занимает? Я про приготовление...

Крошище, я и не люблю сладкое, я кремовую начинку люблю, я просто меньше сахара кладу, когда думаю, шо буду его есть

КрошаМань, ответь, тока чур чесна, до х... а времени занимает?

Ну это смотря какой высоты у тя х.. н

Времяемкость мизерная, пока тыкву тушишь, делаешь тесто (я в ХП месю), потом все смешиваешь и в духовку... А пока начинку месишь, тесто вже в холодильнике лежит...

Машуня, утром заглянула под салфеточку, а там недостача 2х кусманов! Значит, прокатило, и сын не понял, что он ел.

И мне понравилась начинка, действительно кремовая. В морозилке готового пюре еще на пять пирогов хватит. Но вот корзинку больше делать не буду, не люблю я это дело, если только на дондышко немного.

ЗачОт!

celfhА это кто такой?

Тань, фирмы Kotanyi сахар. Есть апельсин и лимон. Но можно не заморачиваться, в составе ароматизаторы да красители.

А можно вставить свои 5 копеек? Я на соседней кухне (Мы готовимкаждый день...) познакомилась с таким классным рецептом от Qween.
Там именно лимонный сахар делают сами. Я его недавно делала, пхаю везде где можно. Сын уже вторую банку выклянчил в общагу. Так удобно, вкусно. Думаю его можно в пирог добавлять тоже.

nvkА можно вставить свои 5 копеек? Я на соседней кухне (Мы готовимкаждый день...) познакомилась с таким классным рецептом от Qween.
Там именно лимонный сахар делают сами.

И у нас есть такой тута

ШуМахерИ у нас есть такой тута

Ну вот. а я с ним познакомилась на соседней кухне. О чем это говорит? Нужно еще одни очки надевать!

ШуМахерКрошище, я и не люблю сладкое, я кремовую начинку люблю

Семён Семёныч, не подумамши спросила, стыдно, да...

ШуМахерНу это смотря какой высоты у тя х.. н

Мань, а можна размер в личку напишу, я сисняюсь...

Кста, а тока высоту указывать? А то я ишшо и ~~окружность~~ дияметр хотела... Ну шоб ты имела полное таксазать представление... ты же дохтур, те ж ~~мона~~ нуна как на исповеди...

ШуМахерВремяемкость мизерная

Ага, ага, все так грят... а как свяжешься, а потом на пол пути, ё-маё, ну кто меня во все, в ето втянул?!?!

Ну вот как так можно?!
Лишний раз доказывает, что всё в мире взаимосвязано...
У моей дочки через месяц День рождения. Она уже начала меня заваливать рецептами всяких вкусностей, которые просто необходимо приготовить на ДР. Рецепты добывает в разных журналах. В детских и не очень. Два дня назад прибегает и говорит, что просто обязательно нужно испечь пирог с тыквой и творогом и показывает рецепт. Я почитал, мне понравилось. Одобрил. Сказал, что обязательно испечем. И тут... вчера... не верю своим глазам...
Я не могу сейчас сравнить по составу, но на первый взгляд - это он!
Маша, спасибо за рецепт! Если у меня и были сомнения... а вдруг не получится... То теперь все сомнения отпали! Пирог будет и получится!!! На некоторые вопросы уже ответы получил, появятся ещё, спрошу.
Дочка очень тыкву уважает.
А каков размер формы в рецепте?

Вот заразили, блин. Пошла готовить

Крошище! Размеры и фото в личку, а то еще желающие набегуть, не отмашешься потом

PapAnin Жора, все у Вас получится. Форма нестандартно-советская 23 см На все вопросы отвечу, если что

k@wka Гыыыыыыыы... Пеките, Галю, пеките

Вкусно!!!
Я, правда, слегка изменила рецептик. В тесто положила только желток, а белок взбила с 0,5 ч. л. сахара и за 10 минут до окончания выпечки смазала поверхность пирога. И ещё в начинку добавила 0,5 ч. л. корицы (люблю класть её везде где можно ).

Пирог с тыквой и творогом