Киноа-кукурузные апельсиновые маффины

Категория: Дрожжевой хлеб
Киноа-кукурузные апельсиновые маффины

Ингредиенты

Киноа (приготовленная)
1 1/2 стакана
Кукурузная мука
1 1/4 стакана
Разрыхлитель
2 ч. л
Соль
1/2 ч. л.
Мед
1/3 стакана
Растительное масло
2 ст. л
Яйца
2 шт. средних
Финики или чернослив
2/3 стакана
Апельсин
1 большой или 2 средних

Способ приготовления

 Приготовить киноа. Хорошо промыть крупу. На 1 часть крупы взять 2 части воды и варить 15–20 минут до полного впитывания воды.
 Натереть цедру апельсина (нужно 2 ч. ложки цедры). Очистить апельсины и измельчить их. Мелко порезать финики или чернослив.
 Сделать смесь из сухих ингредиентов. Смешать приготовленную киноа, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и корицу.
 Отдельно смешать мед и яйца, добавить масло. Сюда же добавить измельченные апельсины, финики и цедру, перемешать. Полученную смесь добавить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородности. Если тесто слишком жидкое (это зависит от того, насколько сочные апельсины), добавить немного кукурузной муки.
 Заполнить тестом формы на 2/3. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока верхушки кексов не станут золотисто-коричневые. Если кексы еще не готовы, можно прикрыть их фольгой, чтобы не пересушить.
 Подавать полностью остывшими.

Киноа-кукурузные апельсиновые маффины

Рецепты с похожими ингредиентами


Mar_k
Очень вкусно! А что такое КИНОА и с чем ее едят и где раздобыть?

Рома
Очень вкусно! А что такое КИНОА и с чем ее едят и где раздобыть?

Вот в этой теме вчера, мы обсуждали этот вопрос, там и фото киноа есть, посмотрите https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=299683.0

арго
а апельсины где? или это цвет имеется ввиду..

Рома
а апельсины где? или это цвет имеется ввиду..

В описании приготовления есть апельсины и цедра Галинка появится и добавит их количество в рецептуру

Mar_k
Вот в этой теме вчера, мы обсуждали этот вопрос, там и фото киноа есть, посмотрите https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=299683.0
Спасибо, все прочитала! Очень Интересненько!

Гала
Девочки, спасибо за замечание. Забыла вчера в ночи апельсины добавить. Исправила.
Такой цвет кексов из-за кукурузной муки и апельсинов. В рецепте было вообще-то указано 3 апельсина, но мне показалось, что это много, я взяла меньше. Кексы получаются ароматные сытные и слегка хрустящие из-за киноа. Они вполне могут заменить завтрак, тем более в них много белка.

Twist
Галина, рецепт ну очень заманчивый! Выпечку с киноа никогда не делала, очень интересно попробовать, уношу в закладки.

Гала
Марина, спасибо! Попробуй при случае. Киноа - супер полезный продукт!

Сплюшка
Галин, хочу купить киноа и попробовать её. Уношу в закладки

Гала
Лариса, попробуй. Хочу предупредить, что эти маффины - скорее вариант вкусного сытного и полезного завтрака или перекуса, чем изысканный десерт.



Рецепты в разделе «Бездрожжевая и безглютеновая выпечка хлеба»

Масленица-2024

Новое