Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Категория: Выпечка
Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Ингредиенты

Мука пшеничная
100 грамм
Сахар белый
100 грамм
Масло сливочное
100 грамм
Яйца куриные свежие
5 шт. средних
Ванилин
1 пакетик
Разрыхлитель для теста
1 ч. л.
СОУС МАНГО
Манго свежее
2 шт.
Сахар белый
1-2 ст. л. по вкусу
Вода чистая
1-2 ст. л.

Способ приготовления

 Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель и перемешать.
  Масло разогреть, сделать комнатной температуры.
  Отделить яичные желтки от белков.
  Белки взбить отдельно до пиков.
  Растереть масло с сахаром и желтками, ванилином добела.
  Добавить к массе муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
  Добавляем к тесту взбитые белки, сначала 1/3 массы, чтобы смешать с тестом до однородности, сделать тесто жидким. Теперь добавить остальные белки и аккуратно перемешать лопаткой, подхватывая тесто снизу вверх, сделать тесто жидким, однородным, пластичным.
  Вылить жидкое тесто в кастрюлю мультиварки, выставить режим ВЫПЕЧКА, время 1,50 и довести до готовности. Готовность проверить спицей. Я проверяла готовность, когда время было 10 минут до конца выпечки, бисквит уже был готов, я отключила прибор. Значит сегодня бисквиту хватило времени для выпечки 1,40.
  Пока выпекается бисквит, готовлю соус манго. В сотейнике растворить сахар в воде, довести до кипения, проварить сироп 2-3 минуты. Добавить манго кусочками, проварить минут 10 до выкипания сиропа, жидкости. Взбить массу блендером до пюре, до однородного состояния. Очень хорошо соус в холодном состоянии, кисло-сладкий, поэтому соус я готовила накануне, и охладила в холодильнике.
 

  Готовый бисквит остудить, порезать на порционные куски, сверху полить соусом манго, и подать к чаю.
 

 


Примечание

Хороший, вкусный бисквит, пористый по структуре, влажный!
Очень хорошо к бисквиту подошел кисло-сладкий соус манго, особенно в холодном виде.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

NikSV
Татьяна! Класс!
Не у4спеваю твои рецепты в закладки утаскивать!!!

Рома
Татьяна! Класс!
Не у4спеваю твои рецепты в закладки утаскивать!!!

Света, СПАСИБО!!!

Это хорошо, значит будет что приготовить Готовьте на здоровье, это просто и вкусно!



Рецепты в разделе «Рома кулинарит»

Новое