Немецкий пирог со свежими сливами

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: немецкая
Немецкий пирог со свежими сливами

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с
500 г
Дрожжи Саф-Момент
5 г
Сахар
100 г
Соль
9 г
Масло сливочное
50 г
Молоко (у меня сыворотка)
250-350 г
Слива
1-1,5 кг
Джем или повидло абрикосовое

Способ приготовления

 Вымесить тесто до гладкости и поставить на брожение в теплое место на 30 мин. Обмять и дать подняться еще раз.
 Это рекомендации по рецепту.
 Я же вымесила тесто с вечера и убрала в холодильник на сутки.
 Перед выпечкой достать тесто и согреть его в течении часа. Далее раскатать на противне и оставить подходить.
 Тем временем разрезать сливы на четвертинки, не дорезая до конца и удалить косточки.
 На подошедшее тесто выложить сливу и посыпать сахаром (если слива кислая). Выпекать в разогретой духовке до 200 град. 25 мин.
 Готовый пирог смазать джемом.
 Приятного аппетита!
 


Примечание

Рецепт взят у Люды из ЖЖ с небольшими изменениями.

P.S. за фото не ругайте, все таки ночь на дворе

Похожие рецепты

Немецкий пирог со свежими сливами

echeva
отличается ли тесто холодного способа от обычного? хорошо подходит после? никогда не пробовала.... хочу..

MariS
Скоро созреют свои сливы, обязательно попробую такой пирог!
Вот только варенья из абрикосов у меня нет... А рецепт интересный, спасибо,Тата!

barbariscka
Со сливами пироги всегда баснословно вкусные... А холодный способ еще и удобен.

Тата
MariS, я думаю, джем или повидло можно любое.
echeva В тесте холодного брожения все процессы замедленны, поэтому оно более нежное и ароматное и бесспорно удобное.
P.S. А на утро пирожок еще вкуснее.
Девочки, не пойму почему основное фото маленькое

Twist
Тата, пирог со сливами ммм... Скоро появятся свежие, так что беру в закладки.

Галина С
Тата. как вкусно наверное!! вернее точно вкусно и тесто холодное, я с твоей руки на него подсяду. Вот еще на хлеб такой решусь. хлеб через холодильник не пекла еще

Тата
Галя очень вкусно и не сомневайся. Я пекла почти ночью, а на утро еще вкуснее. Холодное брожение очень удобно.

Галина С
Тата привет я испекла пирожок. только начинка другая. нектарины и творог скучал в холодильнике. Очень удобно, замесила и ушла в сад!! пришла и быстренько пирог готов. Вкусно!!!


Немецкий пирог со свежими сливами

Спасибо!!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Блюда на Новый 2024 год

Новое на Хлебопечка.ру