Земляничный пирог

Категория: Выпечка
Земляничный пирог

Ингредиенты

Сметана
350 г.
Яйцо
1 шт
Сахар
1 стакан
Слив. масло
100 г.
Сода
1/3 ч. л.
Мука
2,5 стакана
Земляника лесная ~500 г.

Способ приготовления

 Стакан 250 г. (советский, граненый)
  Соединить яйцо с 4 стол. ложками сметаны, 0,5 стакана сахара. Дальше добавить размягченное сливочное масло, соду, муку и замесить тесто. Оно получается такое мягкое, пластичное.
 Форму смазать маслом, посыпать сухарями (я посыпаю манкой, мне так нравится), выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Выложить землянику.

  Выпекать в духовке при 200*С 20-25 мин. В это время взбить оставшуюся сметану с оставшимся сахаром. Вынуть пирог, залить сметанным "кремом".

  Снова поставить в духовку еще на 15-20 мин.
 

  Результат вас должен порадовать. Запах земляники будет витать по дому еще долго-долго!!!

Программа: духовка

Примечание

Источник рецепта - какой-то кулинарный сборник, с которого я когда-то давно списала на листочек, а потом в свою книгу..  Понравился простотой исполнения и доступностью. Правда там начинкой была клубника, но в сезон, когда в лесу полно душистой, ароматной, обалденно вкуснючей земляники, я попробовала сделать с ней, и не ошиблась! Моим всем нравится.  И в этом году я решила поделиться с вами этим пирогом. Попробуйте! Может кто-то и не любит землянику из-за специфического её "горьковатого" привкуса - делайте с клубникой.  Здесь, на форуме множество всяческих пирогов с клубникой, а вот с земляникой лесной я не нашла. Может плохо искала?
Земляничный пирог

Рецепты с похожими ингредиентами


олеся26
Ириш вкусный у тебя получился пирожок, но, где взять землянику? И клубники уже нет. А с малиной как думаешь можно?

Точка Света
Каак аппетитно! Где же вы раньше были? У нас земляника сходит, вчера набрали немного и съели на месте Надо поискать где нибудь, хочу такой пирог! Интересно, а с красной смородиной пойдёт, а то у нас сезон!

Сластена
Интересный пирожок. Можно также с заморозкой сделать

Калюся
Землянику в пирог! Извращенка прям какая-то Что ли у вас дядя на гуталиновой земляничниковой фабрике работает?

Вот даже не буду рецепт читать, у меня инфаркт микарда.

А пирожок симпатишно выглядит, аппетитно. Даже и не смотрю...

олеся26
Землянику в пирог! Извращенка прям какая-то Что ли у вас дядя на гуталиновой земляничниковой фабрике работает?

Вот даже не буду рецепт читать, у меня инфаркт микарда.

А пирожок симпатишно выглядит, аппетитно. Даже и не смотрю...
Ага и я о том же не иначе как земляничная фабрика у Иришки. И этой земляники ну просто завались. Отсыпь на пирожок

Ann 5730
Жирность сметаны подскажите пожалуйста! (ну если это имеет значение)

Олеся425
Ббблин! Какая земляника, какая красная смородина? Девчи, ну, где вы все это берете? У нас только цветет клубника, а на смородине малюсенькие такие зеленушки висят. А у них уже отходит... Почему у нас в Сибири все так: весь мир лопает вкуснотень, а мы облизываемся... Тоска...

Irishka CH
Иш, раскудахтались!!!
Девчонки из Украины, конечно у вас уже вся клубника отошла, мы ж облизывались, когда вы хвастались!
олеся26, думаю и с малиной будет вкусно. Ароматно. Я не пробовала... Тока там семечки покрупнее на зуб попадать будут. Сделаешь - отчитаешься, ага?

Точка Света , а вот со смородиной - не знаю.. Как она со сметаной-то? и ягоды совсем другие...

Землянику в пирог! Извращенка прям какая-то Что ли у вас дядя на гуталиновой земляничниковой фабрике работает?

Вот даже не буду рецепт читать, у меня инфаркт микарда.

Галь, ну я ж в деревне!!! Мы вчера всем семьём създили в лес, набрали энтой земляники!!! Я ж уже писала в теме «А у нас сегодня было...» фоты выкладывала. Ягод нынче много-много!!! У меня сейчас в доме дух земляничный витает!!! вот еще съездим, и всем отсыплю!

Ann 5730, у меня была сметана 20%. Честно говоря, не записана у меня жирность. Какая есть, такую и взбиваю.

Олеся425 , а ты не переживай!!! Будет и на ваших улицах праздник! Еще завидовать будут - у вас ЕЩЕ есть земляника, а у других УЖЕ нет!!!

Девчонки! всем спасибо за отзывы!

Н@дежд@
Ббблин! Какая земляника, какая красная смородина? Девчи, ну, где вы все это берете? У нас только цветет клубника, а на смородине малюсенькие такие зеленушки висят. А у них уже отходит... Почему у нас в Сибири все так: весь мир лопает вкуснотень, а мы облизываемся... Тоска...

Урал, тоже облизывается, а пирожок вкуснявый, обязательно испечем! Тока землянику дождемся и вперед

Irishka CH
Урал, тоже облизывается, а пирожок вкуснявый, обязательно испечем! Тока землянику дождемся и вперед

Вот правильные слова!! Пеките на здоровье!!

Точка Света
Ббблин! Какая земляника, какая красная смородина? Девчи, ну, где вы все это берете? У нас только цветет клубника, а на смородине малюсенькие такие зеленушки висят.
Можно сказать вам повезло! Пооблизываетесь и приготовите, а нам г о д ждать
Он мне всю ночь перед глазами стоял, ну разве так моно, на ночь то выкладывать рецепт?
Точка Света , а вот со смородиной - не знаю.. Как она со сметаной-то? и ягоды совсем другие...
Я вот тоже думаю, кисловато будет, с иргой должно быть ничего- она пресно-сладкая или с черникой. Дааа, ночь долгая, мыслей много...

Irishka CH
Точка Света , а у вас что, уже ни земляники ни клубники нет, отошла? я чёт в географии растерялась... Мне кажется можно пробовать с теми ягодами, что сочетаются со сметаной. А вот чернику я люблю только в «пресняках»!!! Будет сезон - будем «пачкаться»!

Точка Света
Ивановская обл. севернее Тамбовской. У нас земляника может и есть, где то, самая последняя, где мы собирали там всё. Купить сегодня не смогла, у нас обычно с электричками с заброшенных садов привозят 100-80-50руб. /пивной стакан. Клубника последняя, можно мисочку набрать, вместо вёдер. Я сегодня набрала, щас пробовать буду, зашла рецепт списать.
Но на ум приходит такой стишок
Хорошо быть женщиной в новеньком авто,
можно и не в новеньком, но уже не то!
Хорошо быть женщиной в норковом манто,
можно и не в норковом, но уже не то!

Irishka CH
Клубника последняя, можно мисочку набрать, вместо вёдер. Я сегодня набрала, щас пробовать буду, зашла рецепт списать.

Жду! С очучениями! Надеюсь, не с тапками...

Точка Света
пирог получился оч. вкусный! ароматный. но что меня удивило - много соку от клубники, может земляника меньше даёт? Или нужно ягоду пересыпать манкой, или желатин добавить, или обварить в сахаре и дать стечь соку, чтоб жидкость ушла? у вас как?
А какая сметанка сверху

Земляничный пирог

Irishka CH
Ой, какая я радая!!! пирог красавишный получился!!! что вкусный - не сомневаюсь. Сметанка сверху получается как желе!
А сока и у меня всегда много! Я даже ставлю вниз противень, чтоб капало...(а потом оттираю, оттираю...) Я всегда грешу на то что «жадничаю» с ягодами и сильно много сыплю.

Точка Света
Ну тогда всё СПАСИБО!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Масленица-2024

Новое